| Бульон — 1.3 л | |
| Морковь — 6 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Мука пшеничная — 40 г | |
| Масло сливочное — 40 г | |
| Рис — 40 г | |
| Соль — по вкусу |
Морковь можно использовать как природный заменитель зубной щётки. Погрызите морковку – она хорошо очистит эмаль и помассирует дёсны.
Яркий суп-пюре из моркови и лука на бульоне с рисом – и взрослые, и дети съедят с удовольствием!
Нежный суп-пюре из моркови с рисом – очень вкусный вариант обеденного блюда. Суп получается ярким, можно сказать, солнечным. Консистенция средней густоты (её можно регулировать по своему вкусу), более чем приятная. Суп готовится без сливок, на бульоне (он может быть и овощным, и куриным, и мясным), он отлично подходит для детского питания. Моя дочь съела тарелку почти мгновенно и рецепт однозначно одобрила. Кстати, без риса суп превращается в очень вкусный соус.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Рис отварить до готовности. |
|
2
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. |
|
3
Готово
|
Лук репчатый очистить, мелко нарезать. |
|
4
Готово
|
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить морковь, спассеровать. |
|
5
Готово
|
Добавить к моркови лук, немного бульона, припустить. |
|
6
Готово
|
Переложить овощи в чашу блендера, пробить до однородности. |
|
7
Готово
|
Муку подсушить на сухой сковородке. |
|
8
Готово
10 мин
|
Остудить, развести оставшимся бульоном. Проварить 10 минут, процедить. |
|
9
Готово
10 мин
|
Соединить морковное пюре с белым соусом. Посолить, варить 10 минут при постоянном помешивании. |
|
10
Готово
|
При подаче в тарелку выложить варёный рис. |
|
11
Готово
|
Залить супом. По желанию добавить зелень. Я посыпала арахисовыми лепестками. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить луковый суп по-севильски. Этот испанский вариант знаменитого французского супа получается очень вкусным!
