| Картофель — 0.5 кг | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Мука — 3 ст. л. | |
| Горох — 100 г | |
| Шампиньоны — 300 г | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 1 ст. л. | |
| Масло подсолнечное — для обжарки | |
| Перец молотый — чёрный | |
Для оформления: |
|
| Сухари панировочные — для обсыпки | |
| Лавровый лист — для «листиков»-украшений |
Панировочные сухари не только придают изделию красивый внешний вид. Панировка помогает сделать хрустящую корочку и сохранить влагу внутри изделия.
Картофельные зразы с горохово-грибной начинкой «Груша» и «Яблоко» – вкусное и красивое овощное блюдо для праздничного стола.
Картофельные зразы «Груши» и «Яблоки» с грибами и гороховым пюре – несомненный хит стола. Такая оригинальная подача картофельного пюре с начинкой понравится и взрослым, и детям. Уже сама форма зраз в виде фруктов привлечёт внимание, а когда все увидят, что внутри аппетитная начинка, восторженные отзывы обеспечены! При этом готовится блюдо просто, ингредиенты самые обычные. Этот рецепт доказывает, что даже бюджетный рецепт может очень эффектно «выстрелить».
Грибы в начинке можно использовать разные, не только шампиньоны. Даже без начинки вообще картофельное пюре, запечённое в форме груш и яблок, будет смотреться очень интересно.
У вас есть знакомые малоежки, которым сложно угодить? Приготовьте им картофельные зразы «Груши» и «Яблоки», и взыскательные гурманы попросят добавки!
Рецепт приемлем для вегетарианцев, употребляющих в пищу яйца.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление начинки:Горох замочить на ночь (минимум на 6 часов). Утром отварить горох в слегка подсоленной воде. |
|
2
Готово
|
Пробить варёный горох блендером. |
|
3
Готово
|
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку в сковороду. Жарить до выпаривания жидкости. |
|
5
Готово
|
Соединить гороховое пюре и грибы с луком. Добавить молотый перец, по желанию можно добавить любимые специи, грибной кубик. |
|
6
Готово
|
Приготовление зраз:Картофель отварить, слить, размять с маленьким кусочком масла, добавить яйцо, и муку. Всё хорошо перемешать. Должно получиться эластичное пюре. Охладить. |
|
7
Готово
|
Из картофельного пюре при помощи пищевой плёнки сформировать лепёшку, в центр которой выложить чайную ложку начинки. |
|
8
Готово
|
Сформировать фигуру яблока или груши. |
|
9
Готово
|
Обвалять в панировочных сухарях (я немного присыпала паприкой и куркумой для цвета). |
|
10
Готово
20 мин
|
Запекать зразы около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Готовые зразы украсить листиками лаврового листа. Приятного аппетита! |
ARVE Error: sandbox allow-scripts allow-same-origin allow-presentation allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox not valid
Любите вкусные овощные блюда? Приготовьте «Капустный бургер» – это капуста, запечённая с фаршем. Оригинально и полезно!
