| Морковь — 2 шт. | |
| Изюм — 80 г | |
| Рис — 100 г | |
| Чеснок — 5 зубчиков | |
| Майонез — 3 ст. л. | |
| Яблоко — 1 шт. | |
| Перец молотый — чёрный | |
| Соль — по вкусу | |
| Зелень — для украшения | |
Дополнительно: |
|
| Орехи грецкие — для украшения |
Соблазнительный ярко-золотистый цвет изюма может означать, что сухофрукты обрабатывали сульфитами для стабилизации цвета и консервации. Выбирайте изюм тёмных оттенков.
Сладкий изюм и кислое яблоко, нейтральный рис и острый чеснок, свежая морковь – очень интересная закуска!
Закуска из моркови «Муравьиные горки» точно удивит гостей. Знакомый многим морковно-чесночный салат в этом рецепте приобретает совершенно новый вкус! Рис добавляет сытности, а кислое яблоко отлично уравновешивает сладость изюма. Закуска получается свежей, сочной. Порционная подача очень удобна для оформления праздничного стола. Грецкие орехи сделают «горки» ещё вкуснее, но вполне можно обойтись и без этого ингредиента.
Обратите внимание: в ингредиентах указан вес варёного риса. Калорийность рассчитана без учёта грецких орехов.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Рис отварить до готовности. Рис должен быть рассыпчатым. |
|
2
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, натереть на средней тёрке. |
|
3
Готово
5 мин
|
Изюм залить кипятком. Дать постоять 5 минут и слить воду. Просушить на полотенце. |
|
4
Готово
|
В морковь через пресс выдавить чеснок, добавить соль и перец. |
|
5
Готово
|
Добавить рис и перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить просушенный изюм, перемешать. |
|
7
Готово
|
Заправить майонез, перемешать. |
|
8
Готово
|
Яблоко вымыть, нарезать слайсами (кружками толщиной 0,5 см). |
|
9
Готово
|
На каждый кружок выложить салат. Украсить грецкими орехами, зеленью. Цветочки вырезаны фигурным дыроколом из тонкого лаваша. Приятного аппетита! |
Ищете рецепты интересных закусок? Приготовьте фаршированные яйца «Ленивая селёдка под шубой». Эффектная подача!
