| Сахар — 200 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Масло сливочное — 125 г | |
| Масло растительное — 125 г | |
| Ванилин — 1 пакетик | |
| Разрыхлитель для теста — 0.5 ч. л. | |
| Мука пшеничная — 500 г | |
Начинка: |
|
| Апельсин — 1 шт. | |
| Яблоко — 1 шт. | |
| Сахар — 2 ст. л. | |
| Крахмал — 2 ст. л. |
В сахарную пудру добавляется антислеживающий компонент, часто это кукурузный крахмал.
Апельсиново-яблочный вкус нежной начинки идеально дополняет рассыпчатое печенье. Чаю? Непременно!
Печенье «Ромашка» – пример простой выпечки из доступных продуктов. И это очень симпатичная выпечка, которая похожа на магазинную – ровные, аккуратные цветочки, которые так и хочется съесть!
Если вам не хочется возиться с начинкой – хотя она тоже готовится элементарно! – возьмите готовый джем, густое варенье, варёную сгущёнку, курд, повидло. Кстати, этот рецепт можно готовить неоднократно, и каждый раз, меняя начинку, вы будете получать новый вкус. Нестареющая классика, что может быть актуальнее!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление тестаЯйцо и сахар соединить, пробить миксером. |
|
2
Готово
|
Добавить сливочное масло, пробить миксером. |
|
3
Готово
|
Добавить ванилин. |
|
4
Готово
|
Добавить разрыхлитель для теста. |
|
5
Готово
|
Добавить растительное масло. |
|
6
Готово
|
Добавить муку. |
|
7
Готово
|
Замесить тесто. |
|
8
Готово
|
Тесто раскатать между двух слоев бумаги или между двумя пакетами. |
|
9
Готово
|
Вырезать формочкой заготовки-кружочки, разделить их на 2 равные части. Одну часть кружочков отложить в сторону (это будет нижняя часть печенья). |
|
10
Готово
|
Вторую часть кружочков разделить ещё раз пополам. Из одной половины вырезать формочкой заготовки-ромашки. В ромашках вырезать круглую серединку. |
|
11
Готово
|
В кружочках второй половины вырезать отверстия-капельки. Для капель сделать заготовку из пластиковой бутылки: прямоугольник вырезать и соединить скотчем. |
|
12
Готово
10 мин
|
Выпекать печенье примерно 10 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Края печенья должны приобрести золотистый край. |
|
13
Готово
|
Приготовление начинкиАпельсин очистить, удалить прожилки и косточки, нарезать кусочками, пробить блендером. |
|
14
Готово
|
Яблоко очистить, нарезать кусочками, пробить блендером. |
|
15
Готово
|
Апельсиново-яблочную массу поместить в казан с толстым дном, добавить сахар и крахмал, перемешать. Довести массу до кипения и проварить до загустения. |
|
16
Готово
|
Сборка печеньяНа круглое печенье без отверстий (низ) нанести кондитерским мешком начинку. |
|
17
Готово
|
На печенье с отверстием нанести сахарную пудру. |
|
18
Готово
|
Соединить нижние и верхние половинки печенья. |
|
19
Готово
|
Для соединения можно использовать готовый джем, курд, зефир и т.д. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить эффектное печенье «Каштаны» с чаем матча. Это яркая выпечка со сливочным вкусом и тонким чайным ароматом.
Рецепт понравился.
Хороший рецепт, всё просто, понятно, доступно. И результат порадовал.
