Name: Влажный шоколадно-тыквенный кекс «Мраморный»
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Маргарин: 120 г; Сахар: 150 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Сметана: 100 г; Какао-порошок: 40 г; Мука: 250 г; Разрыхлитель для теста: 2,5 ч. л.; Тыква: 250 г; Сахар: 150 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Маргарин: 100 г; Мука: 300 г; Разрыхлитель для теста: 2,5 ч. л.; Пудра сахарная: 0,5 стакана; Молоко: 1 ст. л.; Мука: для припыления формы; Масло сливочное: для смазки формы; Соль: по вкусу; Ванилин: по вкусу; Краситель пищевой: зелёный; Мастика пищевая: для тыковок; Семечки: тыквенные

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Шоколадное тесто:
	Маргарин — 120 г
	Сахар — 150 г
	Яйцо куриное — 3 шт.
	Сметана — 100 г
	Какао-порошок — 40 г
	Мука — 250 г
	Разрыхлитель для теста — 2,5 ч. л.
	Тыквенное тесто:
	Тыква — 250 г пюре
	Сахар — 150 г
	Яйцо куриное — 2 шт.
	Маргарин — 100 г
	Мука — 300 г
	Разрыхлитель для теста — 2,5 ч. л.
	Глазурь:
	Пудра сахарная — 0,5 стакана
	Молоко — 1 ст. л.
	Дополнительно:
	Мука — для припыления формы
	Масло сливочное — для смазки формы
	Соль — по вкусу
	Ванилин — по вкусу
	Для украшения:
	Краситель пищевой — зелёный
	Мастика пищевая — для тыковок
	Семечки — тыквенные

Таблицы мер и весов

Каждый кусочек оранжево-шоколадного кекса не похож на другой: цветные «волны» в сочетании с зелёной сахарной глазурью превратят чаепитие в яркое событие!

Повод:

Кухня:

Европейская

Ингредиенты

Шоколадное тесто:
120 г Маргарин
150 г Сахар
3 шт. Яйцо куриное
100 г Сметана
40 г Какао-порошок
250 г Мука
2,5 ч. л. Разрыхлитель для теста
Тыквенное тесто:
250 г Тыква
пюре
150 г Сахар
2 шт. Яйцо куриное
100 г Маргарин
300 г Мука
2,5 ч. л. Разрыхлитель для теста
Глазурь:
0,5 стакана Пудра сахарная
1 ст. л. Молоко
Дополнительно:
для припыления формы Мука
для смазки формы Масло сливочное
по вкусу Соль
по вкусу Ванилин
Для украшения:
зелёный Краситель пищевой
для тыковок Мастика пищевая
тыквенные Семечки

Описание приготовления

Тыква – королева осеннего стола – продолжает радовать сладкоежек. Шоколадно-тыквенный кекс получается влажным и очень вкусным. Яркое оформление позволяет подавать этот кекс на торжественный стол, например, на детский праздник.

Обратите внимание: в рецептуре даётся вес уже готового тыквенного пюре.

Что понадобится:

сито для просеивания муки;
форма для выпечки.

Этапы готовки

1 Готово	Тыквенное тесто: Тыкву отварить и измельчить, сделать пюре. Охладить.
2 Готово	Добавить в пюре жидкий маргарин, яйца, сахар, ванилин, муку, просеянную с разрыхлителем. Всё хорошо перемешать до однородного состояния. Готовое тесто можно подкрасить оранжевым пищевым красителем.
3 Готово	Шоколадное тесто: Сахар растереть с яйцами, добавить сметану и жидкий маргарин. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Хорошо перемешать. Если тесто получилось густым, его можно немного разбавить молоком (1-3 ст. л.).
4 Готово	Форму смазать маслом и припудрить мукой.
5 Готово	Столовой ложкой выкладывать оба теста в хаотичном порядке, чередуя тыквенное и шоколадное.
6 Готово	Выпечка и украшение: Выпекать при температуре 180 °C до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.
7 Готово	Сахарную пудру смешать с молоком, добавить зелёный пищевой краситель.
8 Готово	Горячий кекс покрыть глазурью.
9 Готово	Украсить кекс фигурками из мастики и тыквенными семечками.
10 Готово	Приятного аппетита!

31РЕПОСТЫ
18
13
0
0

Малиновская Юлия

Я родилась и живу в городе Краматорске. C детства люблю всё сладенькое! Тортики, пироженки, витражные пряники и прочие вкусняшки - моя слабость! На кондитера я не училась, все навыки, которые я приобрела, - это моё любопытство и тяга к знаниям. У меня двое деток и муж, они тоже сластёны. Особенно детки радуются моим витражным пряникам и считают их волшебными, так как само сочетание пряника и леденца, ещё и красиво оформленное, не оставит равнодушным никого!