| Картофель — 8 шт. | |
| Чеснок — 4 зубчика | |
| Масло сливочное — 40 г | |
| Масло оливковое — 8 ч. л. | |
| Розмарин — свежий или сушёный | |
| Соль — морская крупная | |
| Специи — по вкусу |
По одной из версий (не единственной), название растения «розмарин» происходит от латинского «rosmarinus», что означает «морская роса».
Картофель по-португальски запечён в духовке оригинальным способом со специями и маслом. Очень вкусное и простое овощное блюдо!
Давленый запечённый картофель по-португальски – пример того, как привычное блюдо может превратиться в необычное. Минимальные изменения в процессе приготовления буквально творят чудеса: картофель получается ароматным, с ярким насыщенным вкусом. Розмарин можно использовать и сушёный, и свежий (в этом случае основная веточка удаляется). Готовьте простые и вкусные блюда!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Молодой картофель тщательно промыть, отварить в мундире (или на пару́). |
|
2
Готово
|
Готовый картофель по возможности охладить. |
|
3
Готово
|
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами. |
|
4
Готово
|
В форму для запекания вылить немного оливкового масла, выложить чеснок. По желанию можно добавить немного сливочного масла. |
|
5
Готово
|
Картофель выложить в форму и немного придавить толкушкой. Кожица лопнет, картофелина сплющится, при этом она должна сохранить форму. С крупными картофелинами это сделать легче, чем с мелкими. |
|
6
Готово
|
Посыпать картофель солью, розмарином. По желанию добавить любимые специи. |
|
7
Готово
|
Выложить на каждую картофелину кусочек сливочного масла или полить картофель оливковым маслом (1 чайная ложка на картофелину). |
|
8
Готово
20 мин
|
Запекать картофель 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200 ° C, до образования румяной корочки. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить картофельные зразы «Груши» и «Яблоки» с грибами и гороховым пюре. Очень интересное оформление! Все оценят!
