| Лаваш — армянский, тонкий | |
| Баклажан — 3 шт. | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Майонез — 1 ст. л. | |
| Зелень — по вкусу | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — свежемолотый | |
Маринад для лука: |
|
| Вода — 150 мл | |
| Уксус — 3 ст. л. | |
| Соль — 1 ч. л. | |
| Сахар — 1 ст. л. | |
| Перец молотый — свежемолотый |
С чем эти рулетики – с грибами? Нет! Это баклажаны – очень вкусно!
Рулет из лаваша с баклажанами, яйцами и маринованным луком – это альтернатива блюду с грибами. Действительно, жареные баклажаны напоминают по вкусу грибы (например, вёшенки). Рулетики отлично подходят для закуски перед основным блюдом, а также могут быть вкусным перекусом. Правильно подготовленные баклажаны и замаринованный лук – основа вкусного результата!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Подготовка баклажанов:Баклажаны предварительно замочить в солёной воде. Мякоть впитает воду – это помешает при обжарке впитать баклажанам лишнее масло. |
|
2
Готово
|
Баклажаны натереть на крупной тёрке, слегка посолить, залить водой и оставить на некоторое время. Затем промыть баклажаны в холодной воде, чтобы удалить выделенную горечь. |
|
3
Готово
|
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить баклажаны 5-7 минут до мягкости, периодически помешивая. Посолить по вкусу. По желанию добавить грибной кубик. Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, остудить. |
|
4
Готово
|
Приготовление маринованного лука:Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. |
|
5
Готово
|
В воду добавить уксус, соль, сахар, свежемолотый перец (по вкусу). |
|
6
Готово
30 мин
|
Добавить к маринаду лук и оставить на 30 минут. Затем маринад слить. |
|
7
Готово
|
Приготовление рулетиков из лаваша:Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Натереть на крупной тёрке. |
|
8
Готово
|
Армянский лаваш смазать тонким слоем майонеза. |
|
9
Готово
|
Распределить по всей поверхности лаваша баклажаны. |
|
10
Готово
|
Далее – слой маринованного лука и слой яиц. |
|
11
Готово
|
Лаваш скрутить рулетом, завернуть в пищевую плёнку. |
|
12
Готово
1 ч
|
Убрать на 1 час в холодильник, затем освободить от плёнки и нарезать кусочками. Приятного аппетита! |
Рулеты с лавашем могут быть с разными начинками. Читайте рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и овощами.
