| Сахар — 2,5 ст. л. | |
| Мука — 600 г | |
| Тыква — 600 г | |
| Дрожжи сухие — 0,5 пакетика | |
| Белок яичный — 35 г | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Мак — 2,5 ст. л. | |
| Орехи грецкие — 0,5 стакана | |
| Хлопья — 1 стакан | |
| Томатная паста — 5 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Мак — для посыпки | |
| Орехи грецкие — для посыпки | |
| Хлопья — «Геркулес» |
Ароматный домашний хлеб с тыквой, маком, орехами и яркими томатными завитками унесёт вас от городской суеты в мир первозданной природы.
Тыквенный хлеб с томатной пастой очень эффектно выглядит в разрезе. Если слова «тыква», «хлопья «Геркулес» не кажутся аппетитными, то нежные тонкие ломтики свежеиспечённого хлеба с вкраплениями орехов соблазнят любого. Алая спираль из томатной пасты превращает хлеб в хлебное пирожное!
Польза тыквы неоспорима: витамин А защищает от вирусов и инфекционных заболеваний, масло тыквы помогает бороться с грибковыми и бактериальными инфекциями. Ежедневное потребление грецких орехов – отличная профилактика заболеваний сердца, мозга и печени.
|
1
Готово
|
Тыкву очистить от кожуры, порезать и отварить до готовности. Охладить до тёплого состояния, добавить масло, сахар и соль – всё измельчить. |
|
2
Готово
|
Всыпать в пюре орехи, хлопья, мак. Всё перемешать. |
|
3
Готово
50 мин.
|
Добавить просеянную муку с сухими дрожжами. Замесить тесто. Накрыть салфеткой, оставить на 40-50 мин в тёплом месте. |
|
4
Готово
|
Раскатать тесто толщиной 5 мм, смазать томатной пастой. Свернуть рулетом. |
|
5
Готово
|
Выложить тесто в форму, смазанную маслом на одну треть, края теста нужно аккуратно завернуть вбок, чтобы верх был гладким. Дать тесту подойти. |
|
6
Готово
|
Верх хлеба смазать взбитым яйцом или сметаной, присыпать смесью из мака, ореха и хлопьев. |
|
7
Готово
|
Выпекать при температуре 200 °C до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой. |
|
8
Готово
|
Готовый хлеб достать, накрыть хлопковым полотенцем, оставить остывать. Приятного аппетита! |
