| Мука — 190 г | |
| Дрожжи сухие — 2 г | |
| Соль — 3 г | |
| Масло растительное — 15 г | |
| Вода — 100 мл | |
| Мак — 2 ч. л | |
| Орехи — 2 ч. л. | |
| Кунжут — 4 ч. л. | |
| Семена льна — 1 ст. л. | |
| Семечки — 2 ст. л. | |
| Паприка — 2 ч. л. | |
| Куркума — 3 ч. л. | |
| Прованские травы — 2 ч. л. | |
| Мёд — 1 ст. л. |
Французское слово galette, которое переводится как «лепёшка», происходит от старофранцузского слова «галька». Так плоские камешки дали название лепёшкам, а потом и печенью.
Лёгкие хрустящие галетные хлебцы с семечками, орехами, маком и специями не только вкусны, но и красивы!
Галетные хлебцы с пряностями и семенами – вкусная и полезная замена хлеба. Хлебцы можно подавать к первым блюдам (особенно вкусны они с супами-пюре), овощным салатам. Галеты – отличный вариант лёгкого перекуса, когда просто хочется чем-то похрустеть.
Муку в рецепте можно использовать разную: пшеничную, ржаную, цельнозерновую. Набор специй, семечек, орехов также можно варьировать по своему усмотрению.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Смешать дрожжи, муку, соль, растительное масло, добавляя понемногу воду. |
|
2
Готово
|
По желанию мёд развести в небольшом количестве воды, добавить в тесто. |
|
3
Готово
1.5 ч
|
Замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шар, накрыть пищевой плёнкой. Выдержать тесто 1,5 часа. |
|
4
Готово
|
Раскатать тесто в тонкий пласт. Дать полежать тесту около 10 минут. |
|
5
Готово
|
Аккуратно перенести тесто на противень, разровнять. Слегка смазать тесто (я смазала разведенным водой мёдом, чтобы семена и семечки лучше держалась). |
|
6
Готово
|
Посыпать специями, приправами, орехами, маком, семечками. Слегка прижать семена, пройдясь сверху скалкой. |
|
7
Готово
|
Разрезать тесто на полоски. |
|
8
Готово
|
Выпекать галетные хлебцы около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Хлебцы должны стать золотистого цвета. |
|
9
Готово
|
После готовности снять хлебцы с бумаги и остудить на решётке. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить фокаччу с луком «Чиполлино». Это очень вкусная итальянская хлебная лепёшка на дрожжах.
