Тесто для кекса: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Сахар — 150 г | |
| Йогурт — 150 г | |
| Какао-порошок — 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная — 100 г | |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Корица — 1 ч. л. | |
| Масло подсолнечное — 2 ст. л. | |
Шоколадная глазурь: |
|
| Сахар — 2 ст. л. | |
| Вода — 3 ст. л. | |
| Какао-порошок — 2 ч. л. | |
| Масло сливочное — 15 г | |
Дополнительно: |
|
| Арахис — для посыпки |
Глазури дают слегка остыть потому, что горячая глазурь слишком жидкая. Остывая, глазурь густеет.
Влажный шоколадный кекс с ярким, насыщенным вкусом шоколада. Густая шоколадная глазурь и арахис делают вкус выпечки восхитительной!
Шоколадный кекс с шоколадной глазурью – выпечка, любимая многими. И многие наверняка унесут рецепт себе в копилку, ведь готовится кекс просто и достаточно быстро. Если хочется совсем быстрый вариант, то выпечку можно не покрывать глазурью. Но настоящие шоколадоманы не откажут себе в удовольствии устроить праздник шоколада. У кекса очень приятная текстура, он в меру влажный, с очень насыщенным вкусом. Посыпанный поджаренными орешками, кекс эффектно и стильно смотрится на столе.
Обратите внимание: калорийность кекса рассчитана без учёта арахиса.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление кекса:Яйца смешать с сахаром. |
|
2
Готово
|
Влить йогурт (или кефир, сметану), перемешать. |
|
3
Готово
|
Добавить какао-порошок. |
|
4
Готово
|
Всыпать муку с разрыхлителем, щепотку соли и корицу. Перемешать всё. Тесто получится не густое. |
|
5
Готово
|
Влить подсолнечное масло, снова перемешать. |
|
6
Готово
|
Выложить тесто в форму-кирпичик, застелить пергаментом. |
|
7
Готово
35 мин
|
Выпекать кекс около 35 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Ориентируйтесь на свою духовку. |
|
8
Готово
2 мин
|
Приготовление шоколадной глазури:Соединить сахар, воду и какао-порошок. Перемешать и проварить 2 минуты после закипания. |
|
9
Готово
|
Снять глазурь с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Дать глазури немного остыть. |
|
10
Готово
|
Кекс остудить и покрыть глазурью. По желанию посыпать жареным арахисом. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить капкейки «Сникерс» с солёной карамелью, арахисом и творожно-сливочным кремом. Это мини кексы по мотивам популярного батончика.
