Name: Куриные котлеты с кабачками и баклажанами
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачок: 200 г; Баклажан: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 4 зубчика; Фарш куриный: 500 г; Соль: по вкусу; Перец молотый: по вкусу; Зелень: по желанию; Масло подсолнечное: для жарки

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Кабачок — 200 г
	Баклажан — 150 г
	Лук репчатый — 1 шт.
	Чеснок — 4 зубчика
	Фарш куриный — 500 г
	Соль — по вкусу
	Перец молотый — по вкусу
	Зелень — по желанию
	Дополнительно:
	Масло подсолнечное — для жарки

Пищевая ценность

100

Итого, г

9.73

Белки, г

4.89

Жиры, г

3.02

Угл., г

95.36

Ккал

Знаете ли вы, что…

При приготовлении куриных котлет особую роль могут сыграть специи. Попробуйте добавить в фарш мускатный орех, розмарин, тимьян, орегано – конечно, не стоит использовать все специи сразу, во всём нужна мера.

Поделитесь в Pinterest!

Куриные котлеты с кабачками и баклажанами

Котлеты из куриного фарша с кабачками и баклажанами и сытные, и сочные, и нежные – очень вкусные!

Кухня:

Русская

Ингредиенты

200 г Кабачок
150 г Баклажан
1 шт. Лук репчатый
4 зубчика Чеснок
500 г Фарш куриный
по вкусу Соль
по вкусу Перец молотый
по желанию Зелень
Дополнительно:
для жарки Масло подсолнечное

Описание приготовления

Куриные котлеты с кабачками и баклажанами можно приготовить в любое время года, но особенно это блюдо актуально в летний сезон, когда и кабачков, и баклажанов много. Котлеты с овощами всегда получаются сочными и вкусными, при этом после их употребления не остаётся ощущения тяжести в желудке.

В этом рецепте не используется хлеб, сухари или манка – только фарш (куриный можно по желанию заменить на свиной, свино-говяжий или любой другой), овощи и специи. Куриное яйцо тоже не добавляется.

Котлеты не разваливаются, хорошо держат форму, нужно только не забыть отжать лишнюю жидкость после измельчения овощей. Жарить котлеты можно без панировки.

Попробуйте этот летний рецепт – не пожалеете!

Что понадобится:

кухонный комбайн.

Этапы готовки

1 Готово	Кабачок и баклажан очистить от кожуры, нарезать кусочками.
2 Готово	Репчатый лук и чеснок очистить, добавить к овощам. Всё измельчить в комбайне, отжать жидкость (если есть).
3 Готово	Добавить к массе куриный фарш, посолить, поперчить, добавить зелень (по желанию).
4 Готово	Фарш хорошо вымешать, сформовать котлеты.
5 Готово	Обжарить котлеты до готовности на сковороде на подсолнечном масле под крышкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Котлеты с кабачками и баклажанами»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Рекомендуем приготовить рулетики из кабачков с фаршем, запечённые в духовке с картофелем под сливочным соусом. Это полноценный обед или ужин!

584РЕПОСТЫ
566
10
8
0

Венгель Татьяна

Я родилась и живу в небольшом городке Иршанск (Житомирская область, Украина). Моя слабость с детства – сладости. Поэтому с юных лет увлекаюсь выпечкой. Люблю радовать свою семью и родных разными вкусностями. Буду рада, если мои работы кому-то будут интересны и полезны.