Search

Рулетики из кабачков с фаршем, запечённые в духовке с картофелем под сливочным соусом

Рецепт летнего сытного блюда на обед или ужин
Вкл. режим чтения
0 0

Поделиться в социальных сетях:

Или вы просто можете скопировать эту ссылку

Ингредиенты

Расчёт порций:
Кабачок  — 1 шт. средний
Фарш мясной  — 250 г свиной
Зелень  — 1 пучок
Чеснок  — 2 зубчика
Картофель  — 3 шт.
Морковь  — 0.5 шт.
Молоко  — 200 мл или сливки
Яйцо куриное  — 1 шт.
Прованские травы  — 2 щепотки
Перец молотый  — по вкусу
Соль  — по вкусу
Масло сливочное  — 50 г

Пищевая ценность

100
Итого, г
3.60
Белки, г
5.85
Жиры, г
5.76
Угл., г
91.07
Ккал
Знаете ли вы, что…

Рулетики из кабачков с фаршем и картофелем можно запекать и в томатном соусе. Получается тоже очень вкусно и сочно!

Рулетики из кабачков с мясным фаршем, запечённые в сливочном соусе с картофелем, – это полноценное блюдо, сытное и вкусное.

Кухня:

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Рулетики из кабачков с фаршем получаются очень сочными и вкусными. Фарш пропитывается сливочным соусом, вбирает все ароматы специй. Картофель гармонично дополняет кабачки. Большой плюс блюда – удобство приготовления. Всё запекается в духовке, и у хозяйки есть возможность заняться в это время другими делами.

Летом, когда кабачков много, хочется разнообразить меню, используя при этом привычные ингредиенты. Фаршированные кабачковые рулетики с картофелем – именно такой вариант. Все составляющие блюда легко найти на любой кухне, а получается в итоге не только вкусно, но и по-новому.

Фарш можно использовать свиной, говяжий, куриный, смешанный. Специи также можно выбирать по своему усмотрению.

Что понадобится:

  • тёрка с насадкой для нарезки пластин;
  • тёрка для корейской моркови;
  • форма для запекания.

Этапы готовки

1
Готово

Кабачок среднего размера вымыть. Нарезать на тёрке вдоль на тонкие пластины шириной 0,5 см.

На 2 порции нужно 8 ломтиков. Если кабачки небольшие, нарезать 10-12 ломтиков.

Посолить, оставить на несколько минут. Кабачки станут мягкими, их будет легко скрутить в рулетики.

2
Готово

В фарш добавить яйцо, молотый перец, соль, специи.

3
Готово

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

4
Готово

На каждый ломтик кабачка выложить немного фарша и моркови. Скрутить рулетики.

Край ломтика должен располагаться снизу рулетика.

5
Готово

Картофель натереть тонкими пластинками. Посолить.

6
Готово

Кабачковые рулетики выложить в форму для запекания.

Между рулетиками выложить пластины картофеля.

7
Готово

Чеснок пропустить через пресс, равномерно распределить по поверхности.

Добавить соль, перец, специи.

8
Готово

Залить всё молоком или сливками.

По желанию можно добавить воды. Выложить кусочки сливочного масла.

9
Готово
1 ч

Запекать рулетики из кабачков с фаршем и картофелем 1 час в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Время запекания зависит от особенностей духовки.

10
Готово

Зелень вымыть, измельчить, посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Рулетики из кабачков с фаршем»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Рекомендуем приготовить запеканку «Ленивые голубцы» с фаршем. Это классическое сочетание овощей, которое никогда не надоест!

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

предыдущий
Очень нежные кабачковые блины
Пирог из творожного теста с ягодами – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Пирог из творожного теста с черешней и черникой
предыдущий
Очень нежные кабачковые блины
Пирог из творожного теста с ягодами – пошаговый кулинарный рецепт с фото
следующий
Пирог из творожного теста с черешней и черникой
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments