| Куриное филе — 900 г | |
| Капуста брокколи — 300 г | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Сметана — 5 ст. л. | |
| Мука — 2 ст. л. | |
| Крахмал — 4 ст. л. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Сочные и мягкие куриные котлетки с добавлением брокколи просто тают во рту. Не верите? Попробуйте сами!
Капуста брокколи отлично сочетается с куриным филе, делает котлеты менее калорийными и более полезными. Этот рецепт привлечёт следящих за фигурой дам, а также тех, кто постоянно ищет новые вкусовые сочетания.
Интересные факты: знаете ли вы, что брокколи по-другому называют итальянской спаржей? Именно итальянцы первые начали употреблять этот вид капусты в пищу. Брокколи богата витаминами и микроэлементами. Например, в 100 г отварной брокколи содержится больше кальция, чем в стакане молока. Неожиданно, правда? А витамина C в ней вообще больше, чем в любом другом виде капусты. Разнообразьте свой рацион и будьте здоровы!
|
1
Готово
|
Приготовление фарша:Куриное филе нарезать мелкими кубиками. |
|
2
Готово
|
Лук (репчатый или зелёный) мелко нарезать, добавить к курице. |
|
3
Готово
|
Свежую брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелкими кубиками. Замороженную брокколи не размораживая сразу нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу. |
|
4
Готово
1 ч.
|
Добавить куриные яйца, сметану (или майонез), муку, крахмал, соль, молотый перец. Хорошо перемешать фарш, накрыть крышкой, поставить на 1 час в холодильник. |
|
5
Готово
|
Жарка котлет:Фарш выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать постоять им 5 минут. Приятного аппетита! |
