Name: Капустный рулет с мясным фаршем
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш мясной: 600 г; Капуста белокочанная: 300 г; Лук репчатый: 0.5 шт.; Яйцо куриное: 4 шт.; Сыр твёрдый: 70 г; Перец молотый: 0.25 ч. л.; Соль: 0.75 ч. л.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Специи: по вкусу; Майонез: для смазывания рулета

Капуста и мясной фарш – это голубцы? Нет! Это вкуснейший капустный рулет!

Кухня:

Русская

Ингредиенты

600 г Фарш мясной
300 г Капуста белокочанная
0.5 шт. Лук репчатый
4 шт. Яйцо куриное
70 г Сыр твёрдый
0.25 ч. л. Перец молотый
чёрный
0.75 ч. л. Соль
3 ст. л. Мука пшеничная
по вкусу Специи
для смазывания рулета Майонез

Описание приготовления

Капустный рулет с фаршем – грамотное сочетание овощей и мяса. Блюдо получается сочное, вкусное, с аппетитным ароматом. И сытное – отличный вариант для второго на обед или для ужина. В холодном виде капустно-мясной рулет замечательно подойдёт для праздничного стола. Используйте любимые специи для придания блюду индивидуального вкуса.

Что понадобится:

блендер;
миксер или венчик;
тёрка крупная;
пергаментная бумага;
фольга пищевая.

Этапы готовки

1 Готово	Капусту нарезать кусками, измельчить в блендере.
2 Готово	Яйца слегка взбить миксером или венчиком.
3 Готово	Добавить соль, перец, специи по желанию.
4 Готово	Добавить капусту, перемешать.
5 Готово	Добавить муку.
6 Готово	Сыр натереть на тёрке, добавить к капустной массе.
7 Готово	Массу распределить по противню (30 × 40 см), застеленному пергаментной бумагой.
8 Готово 15 мин	Капустный корж выпекать 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 °C. Корж должен хорошо «схватиться».
9 Готово	Репчатый лук очистить, измельчить, перемешать с мясным фаршем. Добавить соль, перец, специи по желанию. Перемешать.
10 Готово	Фарш равномерно распределить по поверхности капустного коржа. Свернуть корж из капусты с фаршем в плотный рулет.
11 Готово	Капустный рулет завернуть в фольгу и выложить на противень швом вниз.
12 Готово 30 мин	Запекать рулет 25-30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Затем развернуть фольгу, смазать поверхность рулета майонезом и поставить рулет в открытом виде в духовку на 5-10 минут для подрумянивания.
13 Готово	Готовый рулет из капусты с мясом нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Капустный рулет с фаршем»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Как приготовить вкусный и сочный рулет с капустой и мясным фаршем просто и вкусно

Любите овощные блюда? Приготовьте необычные ньокки – «картофельные грибочки». Вкусно, несложно и очень эффектно!

25РЕПОСТЫ
20
3
2
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Отзывы о рецепте

Средний рейтинг:

(4.5)

Всего оценок: 2

Соколова Ирина

15.03.2024

Симпатичный рулет получился. Капуста + фарш = рулет. Необычно.

Калугина Света

15.03.2024

Рецепт неплохой. Сочетание фарша и капусты мне нравится.

Forgot your password?

	Фарш мясной — 600 г
	Капуста белокочанная — 300 г
	Лук репчатый — 0.5 шт.
	Яйцо куриное — 4 шт.
	Сыр твёрдый — 70 г
	Перец молотый — 0.25 ч. л. чёрный
	Соль — 0.75 ч. л.
	Мука пшеничная — 3 ст. л.
	Специи — по вкусу
	Майонез — для смазывания рулета

Капустный рулет с мясным фаршем

Поделиться в социальных сетях:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Ингредиенты

Описание приготовления

Этапы готовки

Отзывы о рецепте

Похожие рецепты: