| Капуста белокочанная — 1,5 кг | |
| Морковь — 2 шт. | |
| Чеснок — 7 зубчиков | |
| Калина — 1 горсть | |
| Карри — 1 ст. л. | |
| Куркума — 1 ст. л. | |
| Имбирь — 1 ст. л. | |
| Кориандр — 1 ст. л. | |
| Лавровый лист — 3 шт. | |
| Соль — 1 ст. л. | |
| Сахар — 1 ст. л. | |
| Уксус яблочный — 200 г | |
| Вода — 400 г | |
| Перец молотый — по вкусу |
Ярко-жёлтые «лепестки» капусты с куркумой, карри, имбирём, кориандром, чесноком и морковью. Алый акцент – ягоды калины. Такой капусты вы ещё не ели!
Маринованная капуста с куркумой «Пелюстка» жёлтая выглядит празднично и аппетитно, эта закуска украсит любой стол. «Пелюстка» (с украинского «лепесток») – это способ нарезки капустных листьев. А вот набор специй и дополнительных ингредиентов может быть разным. От этого зависит внешний вид закуски и, конечно, её вкус.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление маринада:Смешать воду, соль, сахар и уксус. |
|
2
Готово
|
Приготовление капусты:Капусту нарезать квадратиками примерно 2 см на 2 см. |
|
3
Готово
|
Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке. |
|
4
Готово
|
Чеснок почистить и нарезать пластинками. |
|
5
Готово
|
В кастрюле смешать капусту, морковь, чеснок. Добавить специи и калину. |
|
6
Готово
|
Залить маринадом, оставить в холоде на 3 дня. |
|
7
Готово
|
Готовую капусту подавать с луком и растительным маслом. Приятного аппетита! |
Понравился рецепт? Приготовьте маринованную капусту «Пелюстка» со свёклой. Так же ярко и вкусно!
