| Пельмени — 1 упаковка | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Чипсы — или панировочные сухари | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Необычные котлетки в хрустящей панировке «замаскированы» под обычные. А ведь это «неудачные» пельмени, которые всё-таки хотят стать вкусной едой!
Пелькоты – рецепт, появившийся по необходимости. Наверняка у многих хозяек хоть раз в жизни случалась неприятность: замороженные пельмени растаяли, слиплись, потеряли товарный вид. Например, отключили электричество и холодильник разморозился. Или (что, наверное, бывает чаще) магазинную упаковку пельменей забыли выложить из сумки, оставленной на кухне. Долгий телефонный разговор, уроки с детьми, сериал или социальные сети, а пельмешки-то уже мягкие. Они хорошие, испортиться не успели, но вот варить их проблематично: расквасятся окончательно. Выбросить? Жалко.
Отличный вариант – пелькоты – пельмени-котлеты 🙂 . Котлеты из пельменей готовятся быстро и просто. Я думаю, впервые это блюдо приготовил одинокий мужчина, который не считал кухню храмом кулинарии. Просто приходил и готовил. А потом ел.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Растаявшие и слипшиеся сырые пельмени перемолоть в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. |
|
2
Готово
|
Лук измелить в комбайне. |
|
3
Готово
|
Соединить пельменный фарш с луком, посолить, поперчить. Сформировать круглые котлеты. |
|
4
Готово
|
Чипсы поместить в целлофановый пакет и тщательно измять руками до мелкой крошки. Котлеты хорошо запанировать в крошке. |
|
5
Готово
|
Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне на растительном масле. Приятного аппетита! |
Представляю — какая гадость! Но голод — не тётка. От безысходности и не то сделаешь. А я просто жарила комки на растительном или сливочном (лучше в смеси) масле до хрустящей корочки — съедалось все́ и морочиться не надо. Ведь пельмени — это экстренная помощь голодной семье. А растаявшие пельмени невозможно промолоть на мясорубке! Их придётся предварительно хорошо охладить.
Нина, а вы попробуйте не представить, а попробуйте попробовать. 😊 На самом деле — не такая уж и гадость, точнее, совсем не гадость…
Нина, нормальные котлеты получаются. Это же рецепт спасения продукта — не испорченного, не тухляка какого-то, а просто потерявшего изначальный вид. Вы же сами пишете: «Я просто жарила комки» — тоже, согласитесь, не особо аппетитно звучит. Кому-то захочется сохранить подтаявшие пельмени, но есть не просто «комки», а симпатичные котлетки. Вы же открыли рецепт, прочитали этапы приготовления — значит, изначально идея Вас заинтересовала. А кто-то не просто прочитает рецепт, но и сделает пелькоты и не пожалеет, потому что получается хорошо.