| Картофель — 800 г | |
| Фарш мясной — 500 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Универсальная приправа — 5 г | |
| Томатная паста — 1 ст. л. | |
| Масло сливочное — 50 г | |
| Сметана — 2 ст. л. | |
| Масло растительное — 1 ст. л. |
Картофельный слой – мясной слой – картофельный слой. Просто, привычно. И вкусно. Хорошая запеканка всегда поднимет настроение!
Классическая картофельная запеканка с мясным фаршем знакома всем с детства. Но часто ли вы готовите её? Подчас традиционные русские блюда долго не появляются на столе: кажется, что они сложны, потребуют много времени.
Запеканка рождается не за 5 минут, однако это полноценное блюдо, сытное, вкусное, добротное. Рецепт не праздничный, повседневный.
Но ведь хорошо приготовленное обычное блюдо – это настоящий праздник кулинарного мастерства!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Подготовка картофеля:Картофель вымыть, почистить, отварить. |
|
2
Готово
|
Начинка для запеканки:Лук репчатый вымыть, почистить, нарезать мелко. Морковь вымыть, почистить, натереть на тёрке. |
|
3
Готово
|
Обжарить на сковороде на растительном масле. |
|
4
Готово
10 мин.
|
Добавить на сковороду мясной фарш, соль, перец, приправу по вкусу. Фарш обжарить до полуготовности 7-10 минут. |
|
5
Готово
|
Добавить томатную пасту, перемешать. |
|
6
Готово
|
Запеканка:Когда картофель сварится, слить воду и размять, как на пюре. |
|
7
Готово
|
Добавить сливочное масло, посолить по вкусу. |
|
8
Готово
|
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить ровным слоем половину картофеля. |
|
9
Готово
|
На картофель ровным слоем выложить мясную начинку из фарша. |
|
10
Готово
|
На мясной слой – снова слой картофеля. Выравниваем, смазываем сметаной. |
|
11
Готово
25 мин.
|
Запекать в духовке при температуре 200 °C, примерно 25 минут. |
|
12
Готово
|
Готовую запеканку лучше нарезать на порции прямо в форме. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! |
