Приятная прохлада огуречно-творожной массы на ломтике чёрного хлеба – это йогуртовый холодец? Это огуречный чизкейк!
Если вы любите сочетание творога и свежей зелени, то этой рецепт вам понравится. А название «Огуречный чизкейк» заинтригует и домочадцев, и гостей. Эта холодная закуска вызывает очень приятные вкусовые ощущения: тёртые огурцы слегка похрустывают, а творожно-сырная масса в соединении с желатином получается упругой и нежной одновременно.
Фету можно заменить брынзой. Закуска прекрасно сочетается с маслинами. Это отличный вариант как полезного перекуса, так и полноценного ужина для тех, кто следит за фигурой.
|
1
Готово
|
Выжать сок из половины лимона. Смешать лимонный сок с водой, залить этой смесью желатин. Оставить на 10 минут. Прогреть в микроволновой печи или на водяной бане, чтобы убрать комочки. |
|
2
Готово
|
С хлебных ломтиков срезать корочки. Выложить мякишем дно формы, плотно прижимая кусочки друг к другу. |
|
3
Готово
|
Огурцы натереть на крупную тёрку (вместе с кожурой). Посолить, дать постоять. Образовавшуюся жидкость слить, огуречную массу отжать. |
|
4
Готово
|
Смешать йогурт, творог. |
|
5
Готово
|
Фету размять вилкой. Зелень мелко порубить. Соединить зелень, фету, творожную смесь, чеснок. |
|
6
Готово
|
Соединить желатин с творожно-сырной массой. Вылить массу на хлеб. Поставить в холодильник на 4-5 часов. По желанию можно украсить маслинами. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
