Тесто дрожжевое: |
|
| Масло сливочное — 250 г | |
| Сахар — 2 ст. л. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Молоко — 1 стакан | |
| Дрожжи сухие — 10 г | |
| Мука пшеничная — 600 г | |
Начинка для пирога: |
|
| Щавель — 2 пучка | |
| Яблоко — 2 шт. | |
| Сахар — 2 ст. л. | |
Дополнительно: |
|
| Масло растительное — для смазывания противня |
Щавель стали добавлять в салаты раньше, чем привычные нам огурцы. Например, во Франции щавель как пищевое растение известен с XII века.
Нежное дрожжевое тесто и щавелево-яблочная начинка – интересное вкусовое сочетание. Настоящее кисло-сладкое удовольствие для летнего чаепития!
Пирог со щавелём и яблоками – приятная летняя выпечка. Дрожжевое тесто получается необыкновенно нежное, очень вкусное. Начинки по желанию могут быть другие, тут у хозяек большое поле для экспериментов. В зависимости от размера формы, пирог будет толще или тоньше, на фото – пирог на духовочный противень.
Чем полезен щавель? В щавеле много витаминов группы B, которые нужны организму для хорошей памяти, внимания, правильной работы нервной системы. Также в щавеле много бета-каротина, железа, аскорбиновой кислоты, калия – всё это необходимо для крепкого иммунитета, здоровья глаз, хорошей работы мышц.
Обратите внимание: из указанного количества ингредиентов получается 2 больших пирога размером с духовочный противень.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление дрожжевого теста для пирога:Масло сливочное разогреть, добавить сахар. |
|
2
Готово
|
Добавить яйца, соль. Всё взбить. |
|
3
Готово
|
В тёплое молоко всыпать сухие дрожжи, размешать. |
|
4
Готово
|
Соединить масляно-яичную смесь и молочную, поставить в тёплое место подойти (без муки). |
|
5
Готово
|
Добавить муку. |
|
6
Готово
|
Замесить неплотное тесто, разделить на 4 части. |
|
7
Готово
|
Приготовление начинки:Щавель нарезать. |
|
8
Готово
|
Яблоко натереть на крупную тёрку, посыпать сахаром. |
|
9
Готово
|
Приготовление пирога со щавелём и яблоком:Раскатать 1-й корж и выложить на скалке (можно распределить руками) на противень, смазанный растительным маслом. Сделать бортики. |
|
10
Готово
|
Выложить половину начинки. |
|
11
Готово
1 ч
|
Раскатать 2-й корж, выложить на начинку, защипнуть края. Если сделать «сеточку», то дырочки дополнительно не нужны. Если верхний корж закрытый, то нужно по центру пирога сделать отверстие. По желанию украсить пирог декоративными элементами. Поставить на 1 час подходить. |
|
12
Готово
40 мин
|
Выпекать пирог со щавелем и яблоками 30-40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Горячий пирог укрыть на 20 минут. Приятного аппетита! |
Любите выпечку со щавелём? Рекомендуем приготовить глазированные щавелевые пирожки из цельнозерновой муки. Это и вкусно, и полезно!
