Тесто: |
|
| Молоко — 120 мл | |
| Дрожжи сухие — 8 г | |
| Мука — 400 г | |
| Сахар — 0.5 ст. л. | |
| Соль — 1 ч. л. | |
| Орегано — 1 ч. л. | |
| Чеснок — 0.5 ч. л. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 60 г | |
Начинка: |
|
| Сыр твёрдый — 200 г | |
| Лук зелёный — 100 г | |
Дополнительно: |
|
| Кунжут — для посыпки | |
| Яйцо куриное — 1 шт. |
Сыр и зелёный лук соединились с дрожжевым тестом. Что получилось? Шикарные булочки с начинкой. Какой вкус, какой аромат!
Дрожжевые булочки с зелёным луком и сыром можно подавать вместо хлеба. В этих завертушках по-турецки очень ароматное тесто, которое отлично сочетается с сырно-луковой начинкой. Слоистые, невероятно вкусные, булки-завитушки и с тарелкой супа съедят, и без тарелки супа. А готовить-то так просто!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста для булочек:Сухие дрожжи залить 3-4 ст. л. тёплого молока, добавить к ним сахар, перемешать и отставить. |
|
2
Готово
|
Просеять пшеничную муку, добавить в муку соль, орегано, сухой чеснок, хорошо перемешать венчиком. |
|
3
Готово
|
В тесто вбить 2 яйца, остальное молоко и дрожжевую смесь, уже поднявшуюся пенкой. Хорошо вымешать тесто. В конце замеса добавить растопленное масло в 2-3 приёма. |
|
4
Готово
|
Дать тесту увеличиться в 2 раза в тёплом месте. Я тесто расстаиваю в мультиварке в режиме «Мультиповар» при температуре 35 °C 30-40 минут. |
|
5
Готово
|
Приготовление начинки:Сыр натереть на мелкой тёрке. |
|
6
Готово
|
Зелёный лук измельчить. Соединить с сыром. |
|
7
Готово
|
Приготовление булочек:Подошедшее тесто разделить на кусочки по 75-80 г. (примерно 9-10 штук). Скатать шары, убрать под плёнку. |
|
8
Готово
|
Тонко раскатать каждый шар в длинный прямоугольник. На край выложить начинку. |
|
9
Готово
|
Скрутить рулетом. Рулет раскатать и чуть растянуть. Края надо защипнуть. Полученный жгут разрезать пополам, а каждую часть ещё раз свернуть пополам, скрутить концы, переплетая их. |
|
10
Готово
|
Дать сформированным завертушкам немного подняться. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. |
|
11
Готово
20 мин
|
Поставить выпекать в разогретую до 200 °C духовку и выпекать 20 минут. Приятного аппетита! |
А знаете, как готовить постные пампушки с чесночным соусом? Это тоже отличный вариант несладкой выпечки. Попробуйте и булочки, и пампушки – и пеките потом и то и другое!
