| Печень куриная — 500 г | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Сливки — 200 мл | |
| Вино белое — 50 мл | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Масло растительное — 2 ст. л. | |
| Масло сливочное — 70 г |
Нежный паштет со сливочным вкусом – ах, французы знают толк в шикарных закусках!
Паштет из куриной печени со сливками – очень вкусная и нежная закуска, которую легко намазывать на хлеб. Хотите приятный завтрак во французском стиле? Приготовьте печёночный куриный паштет и наслаждайтесь изысканным вкусом!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на растительном и сливочном масле (50 г). |
|
2
Готово
7 мин
|
Куриную печень очистить от плёнок и жилок. Добавить к обжаренному луку, жарить, помешивая, 5-7 минут до зарумянивания печени. |
|
3
Готово
|
Влить алкоголь (сухое белое или розовое вино или коньяк), готовить ещё несколько минут, до выпаривания спиртного. |
|
4
Готово
2 мин
|
Влить жирные сливки, довести до кипения, проварить ещё 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. |
|
5
Готово
|
Охладить, взбить блендером до гладкости. |
|
6
Готово
|
Разложить паштет по формам, разровнять верх. |
|
7
Готово
|
Растопить оставшееся сливочное масло (20 г) и залить верх паштета. Поставить в холодильник до застывания масла. |
|
8
Готово
|
Паштет легко намазывается на хлеб. Приятного аппетита! |
Знаете, что можно приготовить с печёночным паштетом? Вкуснейший рулет из лаваша с паштетом, яйцом и зелёным горошком. Эта закуска достойна и праздничного стола. Очень аппетитно!
