Если завтра Хеллоуин: экспресс-рецепты для вечеринки
Через несколько дней (а может быть, и уже завтра!) Хэллоуин. Вы не особо и день этот отмечаете. Или вообще никогда не праздновали. И что это вообще за день такой?
Хеллоуин отмечают во многих англоязычных странах, традиции этой не одно столетие. Есть поверье, что накануне Дня всех святых – 31 октября – вся нечисть из полустороннего мира резко активизируется. Как защититься от вампиров и вурдалаков? Да нарядиться одним из них, замаскироваться и пережить это тёмное время. А ещё посмеяться над своими страхами, это лучшее средство от осенней хандры. Всё умирает – а мы живём дальше!
Итак, ваши дети (внуки, друзья, коллеги, соседи по даче) сообщили вам, что завтра надо принимать гостей. Будет вечеринка! Все придут в костюмах, зомби, черепа, летучие мыши… А с вас нужен накрытый стол, причём накрытый тематически.
Без паники! Вот несколько рецептов «хеллоуинских» блюд, которые можно приготовить из самых обычных продуктов достаточно быстро и просто. Вы не разоритесь, накормите всех и покажете, что тоже способны на креатив.
У вас будут закуска, основное блюдо, десерт и фрукты.
Внимание! Все рецепты предлагаются в экспресс-варианте, без особых кулинарных изысков под девизом «за час до гостей». Если вы хотите что-то совершенно феерическое (но требующее времени), то обратите внимание на вкуснейшую тыкву, фаршированную мясом, торт-медовик «Тыковка» с тыквенным кремом, шоколадную колбасу «Волшебное зелье» и печенье «Паутинка».
Рецепт №1. Мраморные яйца «Паучье логово»
Это единственное блюдо, которое нужно приготовить накануне вечером. Быстро просто не получится.
Что понадобится:
- яйца куриные;
- 2 пакетика чёрного чая;
- 0,5 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. соли;
- 4 ч. л. соево соуса.
Этапы готовки:
1. Яйца комнатной температуры (достаньте из холодильника заранее!) опустить вхолодную воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить яйца 6 минут.
2. Слить воду, яйца остудить до тёплой температуры. Аккуратно побить скорлупу ложкой, чтобы образовались трещины.
3. Положить яйца в чистую воду (не ту, в которой они варились!), добавить все ингредиенты и довести до кипения. Варить после закипания 10 минут.
4. Осторожно переложить яйца в стеклянную или керамическую посуду, залить чайным «бульоном» и поставить в холодильник на 10-12 часов.
5. Вынуть яйца, очистить от скорлупы. Можно подавать в таком виде; можно срезать верхушку, осторожно вынуть желток, соединить его с плавленым или тёртым сыром и майонезом – и этой смесью нафаршировать яйца.
Помните, что главное в этой закуске – рисунок-паутинка, который должен быть хорошо виден. Можно просто положить рядом несколько кусочков скорлупы, получается довольно зловеще. Можно добавить кетчупа – «крови».
Рецепт №2. Тефтели со спагетти «Вырви глаз»
Собственно говоря, это совершенно обычное блюдо. Вся фишка в оформлении.
Что понадобится:
- спагетти;
- любой фарш;
- маслины;
- форма для запекания;
- пищевая фольга;
- томатная паста.
Этапы готовки:
1. Из фарша скатать небольшие шарики – это будущие «глаза». Предварительно можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок (по желанию).
2. Маслины порезать поперёк колечками.
3. Выложить тефтели в форму для запекания, на каждую тефтельку сверху выложить колечко из маслины. Залить всё томатной пастой, разведённой с водой. Накрыть фольгой.
4. Запекать 30 минут в разогретой духовке при температуре 200 °C. Через полчаса снять фольгу и запекать ещё 10 минут.
5. Отварить спагетти или другие макаронные изделия (на фото лингвини). Выложить на тарелку, полить кетчупом, имитируя кровь. Сверху выложить тефтельки. Вот и основное блюдо!
Рецепт №3. Творожный десерт «Глаз вампира»
Творог можно заменить мороженым. В этом случае до подачи на стол хранить в холодильнике.
Что понадобится:
- творожная масса;
- красное варенье;
- киви;
- шоколадка;
- небольшая полукруглая форма.
Этапы готовки:
1. Творожную массу с помощью формы превратить в подобие глаза., выложить на блюдо.
2. Киви очистить от кожицы, нарезать поперёк на дольки. Вырезать несколько кружков, в центре каждого вырезать небольшое отверстие. Выложить на творожную массу.
3. Из шоколада вырезать несколько «зрачков» по размеру отверстия в киви. Вложить внутрь отверстия.
4. «Разлить» вокруг красное варенье, имитируя кровь.
Для особой жути подавать десерт можно с воткнутой в «глаз» десертной вилочкой (страшного фото не ждите, съели!).
Рецепт №4. Яблоко-«мутант»
Делается в течение 3 минут, но впечатление неизменно производит нужное. «Ужас какой!» Да, ужас. День такой – ужасный.
Что понадобится:
- красное яблоко;
- арахис.
Этапы готовки:
1. Яблоко вымыть. Ножом вырезать часть яблока – «открытый рот».
2. Арахисовые орешки очистить от оболочки (намочите орешки в тёплой воде, оболочка легко сойдёт). Каждый орешек разрежьте на 4 части вдоль.
3. Воткните орешки-«зубья» по краю вырезанного участка.
4. Можно сделать глаза из изюминок или кусочков зефира, но и без этого яблоко выглядит устрашающе.
Чем можно украсить интерьер на Хеллоуин? Конечно, нужен традиционный Джек-фонарь из тыквы.
Вырезать его можно не торопясь за 20 минут. Почитайте наш мастер-класс «Как сделать Джек-фонарь из тыквы» и начинайте готовиться!
🕸️ До вечеринки осталось…
