11 апреля – День салаки в Балтийске
Салака (балтийская сельдь) – балтийский подвид атлантической сельди, обитает в Балтийском море. Где же ещё отмечать День салаки, как не в Балтийске?! Согласитесь, всё логично. Тем не менее, праздник это молодой, ему всего несколько лет. Есть надежда, что со временем День салаки станет важным событием в культурной жизни города и Калининградской области.
Пик нереста салаки чаще всего приходится на конец марта (иногда – на апрель, поэтому дата проведения праздника «плавающая»). В это время рыба подходит к берегу, начинается активный клёв – это праздник для местных любителей рыбной ловли. Рассказывают, что ведёрко салаки можно наловить за час! Проверить, байки это или нет, вы можете сами, посетив Балтийск в этот период. Не забудьте удочку, иначе рыбу придётся ловить голыми руками, а вода в это время года ещё холодная!
Чем радуют местных жителей и гостей города на празднике? Всё традиционно: соревнования по ловле салаки, копчение и засолка рыбы, угощение ухой, конкурс рецептов и рыбное меню в кафе и ресторанах, гастрономическая ярмарка. Словом, рыба свежепойманная, свежеприготовленная, свежекупленная.
Театрализованное представление включает фестиваль морской песни, выступления коллективов народного творчества, конкурс морских баек, тематические выставки, лотерею. Желающие могут совершить морскую прогулку и попытаться увидеть гигантскую салаку (шутка).
Кстати, вы знаете, что примерно половина улова салаки идёт на производство «Шпрот в масле»? А вообще салаку и коптят, и солят, и жарят в масле, и запекают со сметаной. Объедение!
Что можно сделать в этот день?
- быть на празднике в Балтийске и принимать активное участие в конкурсе на звание лучшего рыбака. Кто знает, может быть, вы поймаете свою золотую рыбку?
- приготовить дома интересное блюдо с салакой. Например, шпроты в слойке. Посидите с друзьями, выпейте чайку, потравите рыбацкие байки: «А «Титаник»-то не айсберг пробил, а гигантская салака!»;
- подойти к любимой (жене, дочери, тещё, просто любимой) и ласково сказать: «Ты моя салака!» Или подойти к любимому (мужу, сыну, свёкру, просто любимому) и ласково сказать: «Шпрот ты мой ненаглядный!»
Какое весеннее слово – салака!
