Хрустящие слойки с балтийской шпротиной внутри – отличный вариант выпечки для тех, кто равнодушен к сладостям.
Калининградцы гордятся местными кулинарными достопримечательностями. Одна из них, несомненно, – местные шпроты. В городе Мамоново Калининградской области у рыбоконсервного комбината стоит памятник шпротам: рыбки выпрыгивают из банки, одна из рыбок с короной на голове.
Шпроты можно завернуть в «шубку» из слоёного теста. Получается вкусно, просто и быстро. Ваши мужчины не едят сладкие тортики и печеньки? Такая выпечка – находка для них. Неплохое дополнение к пиву, например.
|
1
Готово
|
Готовое слоёное тесто разделить пополам и раскатать в 2 прямоугольника. Толщина пласта примерно 3-4 шт. |
|
2
Готово
|
Шпроты аккуратно вынуть из банки, выложить на бумажные полотенца или салфетки, промокнуть салфеткой сверху – удалить масло. |
|
3
Готово
|
Шпроты разложить на одном пласте теста на расстоянии 2-3 см друг от друга. |
|
4
Готово
|
Яйцо взбить и смазать им тесто между шпротами. |
|
5
Готово
|
Положить сверху второй пласт теста, прижать его к нижнему пласту между шпротами и по краям. Проколоть тесто над каждой шпротиной зубочисткой. |
|
6
Готово
|
Нарезать тесто прямоугольниками так, чтобы в середине каждого прямоугольника была шпротина. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом. |
|
7
Готово
|
Выпекать в духовке, разогретой до 200 °C до золотистой корочки. Приятного аппетита! |
