• О нас
  • Контакты
  • Наши авторы
  • Календарь событий
Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Супы
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из овощей и грибов
    • Паста и блюда из теста
    • Блюда с рыбой и морепродуктами
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Хлеб
    • Булочки и пончики
    • Пироги и рулеты
    • Пирожные и кексы
    • Печенье и пряники
    • Торты
  • Десерты
    • Мороженое
    • Желе и муссы
    • Зефир и пастила
    • Конфеты
    • Кремы и сиропы
  • Ещё…
    • Заготовки
      • Варенье
      • Маринование
    • Напитки
      • Безалкогольные напитки
      • Алкогольные напитки
  • Кулинарные статьи
    • Любимые блюда знаменитостей
    • Кулинарный Кёнигсберг – Калининград
    • Правильное питание
    • Секреты кулинарии
    • Кулинарные праздники
Меню
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Супы
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из овощей и грибов
    • Паста и блюда из теста
    • Блюда с рыбой и морепродуктами
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Хлеб
    • Булочки и пончики
    • Пироги и рулеты
    • Пирожные и кексы
    • Печенье и пряники
    • Торты
  • Десерты
    • Мороженое
    • Желе и муссы
    • Зефир и пастила
    • Конфеты
    • Кремы и сиропы
  • Ещё…
    • Заготовки
      • Варенье
      • Маринование
    • Напитки
      • Безалкогольные напитки
      • Алкогольные напитки
  • Кулинарные статьи
    • Любимые блюда знаменитостей
    • Кулинарный Кёнигсберг – Калининград
    • Правильное питание
    • Секреты кулинарии
    • Кулинарные праздники

Показать далее...

  • Домой
  • Кулинарные праздники
  • 15-18 сентября – Международный фестиваль сыра в Бра (Италия)

15-18 сентября – Международный фестиваль сыра в Бра (Италия)

Международный фестиваль сыра в Италии в городе Бра
Опубликовано: 14 сентября 2017
Автор: Администратор
Категория:
  • Кулинарные праздники
VISUAL ORIZZONTALE Cheese 2017

Международный фестиваль сыра в Италии в городе Бра проводится раз в 2 года и длится несколько дней.

У фестиваля очень здоровая и правильная платформа: в 1986 году движение Slow Food («Медленная еда») начало пропагандировать использование для приготовления еды только природных компонентов. Нужно употреблять в пищу то, что дали человеку земля, реки, моря, и никакой химии! – вот девиз сторонников «медленной еды». Италия славится своими сырами, при изготовлении которых используются только натуральные продукты, поэтому появление сырного фестиваля абсолютно логично. За годы проведения фестиваль достиг уровня международного.

На улицах Бра устанавливают шатры, где представлена продукция сыроделов Италии, Франции, Швейцарии, Греции, Болгарии, Румынии, Боснии. Это сотни сортов!

Только Италия производит более 500 видов сыра. У каждого региона есть своя специальность: «моцарелла» – Кампания (столица Неаполь), «горгондзола» – Ломбардия (столица Милан), «пармиджано» (пармезан) – Парма. На фестивале можно совершить кулинарное путешествие по всей Италии!

Местные жители и многочисленные туристы (более 130 тысяч человек) учатся различать оттенки вкуса на специальных сырообразовательных семинарах. На дегустации большое внимание уделяется блюдам, в состав которых входят сыры: Сырные булочки с сырной начинкой; Запечённые баклажаны с томатно-мясной начинкой и сыром.

Здесь учат правильно сочетать сыр с другими продуктами: Арбуз на гриле с прошутто и бри.

Это праздник для настоящих гурманов. Отдельная тема фестиваля – вино, его здесь тоже учат пить правильно.

Наиболее активные туристы могут познакомиться с техникой создания сыров, изучить «сырную» историю разных стран, принять участие в научных конференциях, выставках и тематических обедах.

Что можно сделать в дни фестиваля?

  • попробовать самостоятельно приготовить сыр. Да, мы живём не в Италии, но готовить-то мы тоже умеем: Домашняя качотта с маслинами; Домашний сыр Белпер Кнолле с грецкими орехами; Домашний плавленый сыр с грибами; Брынза домашняя.
  • совершить «сырный» набег на ближайший магазин (лучше, конечно, супермаркет) и особое внимание уделить сортам, которые вы никогда раньше не пробовали. Время пришло!
  • устроить домашнюю сырную вечеринку, обязательно с вином и разнообразными блюдами, в состав которых входит сыр. Во второй половине вечера провести конкурс на правильное произношение сортов сыра и регионов, где их производят. Посмеётесь.
  • зайти в ближайшую точку фастфуда и произнести пламенную речь о движении «Slow Food». Заодно поинтересоваться, из какой провинции сыр, который там засовывают в еду.
  • выйти на улицу с плакатом: «Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали, испанский живописец».

Больше настоящего сыра, товарищи!

  • 1РЕПОСТОВ
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • Осень
Администратор

Приготовление пищи – это изначально творческий процесс.

Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд. Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться!

Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)

0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments

TOP-10 за сегодня

  • Как сделать съедобный букет для мужчины – мастер-классКак сделать съедобный букет для мужчины – мастер-класс (45)
  • Как правильно варить рис басматиКак правильно варить рис басмати (33)
  • «Медовик» из жидкого теста«Медовик» из жидкого теста (28)
  • Маршмеллоу для фигурок своими рукамиМаршмеллоу для фигурок своими руками (22)
  • Маленькие закусочные пирожкиМаленькие закусочные пирожки (16)
  • Как сделать красивый букет из зефира – простой мастер-класс для начинающихКак сделать красивый букет из зефира – простой мастер-класс для начинающих (16)
  • Домашние желейные конфеты на агареДомашние желейные конфеты на агаре (14)
  • Курица целиком на решётке, запечённая в духовке с овощамиКурица целиком на решётке, запечённая в духовке с овощами (12)
  • Что ели дети в 1958 годуЧто ели дети в 1958 году (11)
  • Завитушки с творогом и изюмомЗавитушки с творогом и изюмом (10)

Свежие Рецепты
Индекс качества сайта
Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru
О НАС
Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Vk Odnoklassniki Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube
Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

wpDiscuz
X