Name: Куриные котлеты с брокколи
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе: 900 г; Капуста брокколи: 300 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Сметана: 5 ст. л.; Мука: 2 ст. л.; Крахмал: 4 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: для жарки; Соль: по вкусу; Перец молотый: по вкусу

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Куриное филе — 900 г
	Капуста брокколи — 300 г
	Яйцо куриное — 3 шт.
	Сметана — 5 ст. л. или майонез
	Мука — 2 ст. л.
	Крахмал — 4 ст. л.
	Лук репчатый — 1 шт. или зелёный
	Масло растительное — для жарки
	Соль — по вкусу
	Перец молотый — по вкусу

Таблицы мер и весов

Знаете ли вы, что…

Брокколи по-другому называют итальянской спаржей. Именно итальянцы первые начали употреблять этот вид капусты в пищу. Брокколи богата витаминами и микроэлементами. Например, в 100 г отварной брокколи содержится больше кальция, чем в стакане молока. Неожиданно, правда? А витамина C в ней вообще больше, чем в любом другом виде капусты. Разнообразьте свой рацион и будьте здоровы!

Поделитесь в Pinterest!

Сочные и мягкие куриные котлетки с добавлением брокколи просто тают во рту. Не верите? Попробуйте сами!

Кухня:

Европейская

Ингредиенты

900 г Куриное филе
300 г Капуста брокколи
3 шт. Яйцо куриное
5 ст. л. Сметана
или майонез
2 ст. л. Мука
4 ст. л. Крахмал
1 шт. Лук репчатый
или зелёный
для жарки Масло растительное
по вкусу Соль
по вкусу Перец молотый

Описание приготовления

Капуста брокколи отлично сочетается с куриным филе, делает котлеты менее калорийными и более полезными. Этот рецепт привлечёт следящих за фигурой дам, а также тех, кто постоянно ищет новые вкусовые сочетания.

Этапы готовки

1 Готово	Приготовление фарша: Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
2 Готово	Лук (репчатый или зелёный) мелко нарезать, добавить к курице.
3 Готово	Свежую брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелкими кубиками. Замороженную брокколи не размораживая сразу нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу.
4 Готово 1 ч.	Добавить куриные яйца, сметану (или майонез), муку, крахмал, соль, молотый перец. Хорошо перемешать фарш, накрыть крышкой, поставить на 1 час в холодильник.
5 Готово	Жарка котлет: Фарш выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать постоять им 5 минут. Приятного аппетита!

34РЕПОСТЫ
23
8
3
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.