| Сливки — 125 мл | |
| Масло сливочное — 40 г | |
| Шоколад белый — 550 г | |
| Клюква — 150 г | |
| Пудра сахарная — 160 г |
Вяленая клюква хороша не только в десертах и выпечке. Её смело можно добавлять в салаты, кашу, соусы, мюсли. Клюква оттеняет вкус тушёной птицы. Словом, многофункциональный ингредиент!
Изысканный вкус трюфельных конфет добавит вам праздничного настроения. Трюфели напоминают миниатюрные вкусные снежки. Красиво. Вкусно. По-новогоднему.
Трюфели из белого шоколада – настоящий праздничный десерт. 3има – время чудес и волшебства! И даже ваша кухня в это время может стать сказочной мастерской, где совершенно обычные продукты превращаются в чудесные лакомства. Готовы немножко поколдовать? Тогда ловите рецепт волшебных конфеток из белого шоколада с клюквой!
В рецепте используется вяленая клюква.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Белый шоколад хорошо измельчаем. |
|
2
Готово
|
Сливки нагреваем со сливочным маслом. |
|
3
Готово
|
Шоколад кладём в миску и ставим на водяную баню. Вода в нижней миске с водой не должна кипеть, а верхняя миска с шоколадом не должна касаться воды, иначе шоколад может просто свернуться. |
|
4
Готово
|
Заливаем шоколад сливками и растапливаем. |
|
5
Готово
|
Снимаем миску с водяной бани, добавляем вяленую клюкву (для взрослых конфет клюкву можно накануне замочить в ликёре или роме), перемешиваем, даём постоять минут 10 при комнатной температуре и ставим в холодильник на несколько часов, пока шоколад не затвердеет. |
|
6
Готово
|
Высыпаем сахарную пудру в широкую миску или форму, формируем конфетки и обваливаем в сахарной пудре. Очень удобно использовать небольшое ситечко. Я набираю в него пудру, кладу конфетку и катаю её внутри ситечка, лишняя пудра стряхивается, конфетка не тает и покрывается полностью пудрой. |
|
7
Готово
|
Хранить трюфели можно пару недель в прохладном месте. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить трюфели «Ёлочка» из печенья «Орео». Вкуснейшие конфеты на Новый год и Рождество. Очень красиво!
