| Бульон — 1 л | |
| Чечевица — 1 стакан | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Картофель — 2 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Масло растительное — 2 ст. л. |
Нежная консистенция, насыщенный вкус, яркий цвет – чечевичный крем-суп украсит любой обед!
Суп-пюре из чечевицы – питательное и полезное первое блюдо, которое можно эффектно подать, дополнив сметаной.
Такой крем-суп делают во многих европейских странах.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке. |
|
2
Готово
|
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко нарезать. |
|
3
Готово
|
Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. |
|
4
Готово
|
Чечевицу хорошо промыть в холодной воде. |
|
5
Готово
|
Начать обжаривать лук и чеснок на растительном масле, через некоторое время добавить к ним морковь. Обжарить овощи до золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Добавить картофель и чечевицу к обжаренным овощам (при желании картофель можно предварительно отварить в бульоне до полуготовности). Протушить всё вместе до мягкости картофеля. |
|
7
Готово
|
Добавить специи. |
|
8
Готово
|
Добавить немного куриного бульона. Пробить смесь блендером до состояния пюре. |
|
9
Готово
5 мин
|
Влить оставшийся бульон, довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне. |
|
10
Готово
|
Подавать крем-суп с сухариками и зеленью. Дополнительно можно подать мясо из бульона, вяленые помидоры, мелко порезанные. Приятного аппетита! |
Любите супы-пюре? Приготовьте крем-суп из перца с сырными клёцками. Этот нежный суп с клёцками из феты покорит вас!
