Name: Виноградный кисель на крахмале
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Виноград: 2 л; Крахмал: 2 ст. л.; Сахар: 2 ст. л.; Ванилин: 1 пакетик

Насыщенный вкус, насыщенный цвет, насыщенный аромат – кисель из винограда влюбляет с себя с первого глотка!

Кухня:

Русская

Ингредиенты

2 л Виноград
2 ст. л. Крахмал
2 ст. л. Сахар
1 пакетик Ванилин

Описание приготовления

Кисель из винограда на крахмале – напиток исконно русский, вкусный, полезный, ароматный. Кисель можно считать и отдельным блюдом, так он достаточно питателен, и прекрасным дополнением к выпечке.

Кисель можно приготовить разной густоты. Густота зависит от количества крахмала на 1 литр жидкости. Жидкий (свободно льётся) – 1,5 ст. л. с небольшой горкой; средний – 3 ст. л.; густой (можно резать ножом) – 5 ст. л.

Что понадобится:

толкушка;
сито.

Этапы готовки

1 Готово	Виноград промыть в проточной воде. Удалить веточки, сухие, недозрелые, подгнившие ягоды. Ещё раз промыть. Дать воде стечь.
2 Готово	Хорошо раздавить виноград толкушкой.
3 Готово	Процедить через сито. Примерный выход – 1 литр свежего сока.
4 Готово	Жмых от отжатого винограда залить водой (чуть больше 1 литра). Поставить на огонь, после закипания проварить 2-3 минуты, оставить остывать. Процедить через сито, жмых выбросить. Выход компота – 1 литр.
5 Готово	Развести в отдельной ёмкости крахмал небольшим количеством сока.
6 Готово	Добавить сахар, ванилин.
7 Готово	Соединить 1 литр свежего сока и 1 литр компота. Довести до кипения – сразу ввести разведённый крахмал (его следует предварительно размешать) при постоянном помешивании, чтобы не было комочков.
8 Готово 5 мин	Проварить 5 минут, выключить огонь. Приятного аппетита!

Интересуетесь исконно русскими напитками? Приготовьте алкогольный сбитень. Осенью так важно беречь тепло!

64РЕПОСТЫ
50
13
1
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.