Фарш для котлет: |
|
| Куриное филе — 600 г | |
| Чеснок — 3 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Хлеб — 200 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Начинка: |
|
| Сыр твёрдый — 150 г | |
| Зелень — 1 пучок | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Кляр: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Мука — 50 г | |
| Майонез — 4 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Масло растительное — для жарки |
Попробуйте вкуснейшие зразы с сочной начинкой: ароматная зелень, аппетитный сыр, сливочное масло. Настоящее «Птичье молоко»!
Куриные котлеты «Птичье молоко» в кляре с начинкой из сыра и зелени получаются очень нежными, сочными. Вместо куриного филе можно использовать мясной фарш. Обязательно стоит попробовать приготовить!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление фарша для котлет:Куриное филе перемолоть вместе с луком и чесноком. |
|
2
Готово
|
Соединить с хлебом, замоченным в небольшом количестве воды. Посолить, поперчить. |
|
3
Готово
|
Приготовление начинки:Зелень вымыть, нарубить. |
|
4
Готово
|
Яйца отварить вкрутую, остудить, натереть на тёрке. |
|
5
Готово
|
Сыр натереть на тёрке. |
|
6
Готово
|
Соединить зелень, сыр, яйца и мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу. |
|
7
Готово
|
Приготовление кляра:Для кляра взбить вилкой яйца. |
|
8
Готово
|
Добавить майонез, соль и муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яйца. Консистенция у кляра должна быть как на оладьи. |
|
9
Готово
|
Приготовление котлет:Взять небольшое количество фарша, сформировать лепешку, в центр положить небольшое количество начинки. |
|
10
Готово
|
Завернуть начинку внутрь. Быстро окунуть котлету в кляр и выложить на разогретую сковороду. |
|
11
Готово
|
Жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. |
|
12
Готово
|
