| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Пудра сахарная — 80 г | |
| Масло сливочное — 120 г | |
| Какао-порошок — 1 ст. л. | |
| Разрыхлитель для теста — 0.5 ч. л. | |
| Мука пшеничная — 250 г | |
| Корица — по вкусу |
Для того чтобы приготовить 1 кг сливочного масла, необходимо 25 литров молока.
Шоколадно-сливочное печенье в форме небольших поленьев поможет вам окунуться в атмосферу сказочного леса. Вкусно и красиво!
Сливочное печенье «Полешки» – удачное сочетание приятного вкуса и интересного внешнего вида. Выпечка получается в меру рассыпчатая. Лёгкий шоколадный вкус с ноткой корицы идеально раскроется с молоком, чаем, кофе. «Полешки» будут эффектно смотреться на новогоднем столе, однако и после праздников такие милые печенья с удовольствием съедят и гости, и домочадцы.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Соединить яйцо и сахарную пудру, перемешать. |
|
2
Готово
|
Добавить предварительно размягчённое сливочное масло, перемешать. |
|
3
Готово
|
Добавить часть пшеничной муки, просеянной через сито, разрыхлитель для теста. |
|
4
Готово
|
Замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части (одна часть должна быть немного больше другой). |
|
5
Готово
|
В меньшую часть теста добавить какао-порошок, хорошо перемешать. При недостаточной густоте добавить немного муки. Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам. |
|
6
Готово
15 мин
|
Тесто накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 10-15 минут. |
|
7
Готово
15 мин
|
В бо́льшую часть теста добавить оставшуюся муку. Замесить тесто аналогичной консистенции. Накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 10-15 минут. |
|
8
Готово
|
Светлое тесто раскатать в прямоугольник 22 × 27 см. |
|
9
Готово
|
Тесто сверху полностью посыпать корицей. |
|
10
Готово
|
Свернуть в рулет по длинной стороне. |
|
11
Готово
|
Шоколадное тесто раскатать в прямоугольник 16 × 27 см. |
|
12
Готово
|
Обернуть светлое тесто тёмным. Получившийся рулет разрезать на 2 равных полена. |
|
13
Готово
|
Каждое полено растянуть до 35-40 см. Вилкой сделать бороздки, имитируя кору дерева. |
|
14
Готово
30 мин
|
Поленья переложить на разделочную доску. Убрать в холодильник на 20-30 минут. |
|
15
Готово
20 мин
|
Поленья из холодильника разрезать на 4 части, переложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Выпекать печенье 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °C. |
|
16
Готово
|
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить шоколадное печенье с кунжутом «Веснушки». Это эффектная выпечка, которая всем понравится!
Хороший рецепт, всё подробно описано, фото есть.
Очень понравился рецепт! Делать не так сложно, а получается красиво и по-зимнему.
