| Масло сливочное — 100 г | |
| Пудра сахарная — 50 г | |
| Мука — 150 г | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Ванилин — 1 щепотка | |
| Мандарины — 3 шт. | |
Дополнительно: |
|
| Желток яичный — 1 шт. | |
| Молоко — 1 ст. л. | |
| Сахар — для обвалки |
В цедре мандарина содержатся каротин, эфирные масла и флавониды. Однако плоды следует тщательно вымыть в тёплой воде, так как для более длительного хранения мандарины часто покрывают воском.
Рассыпчатое песочное печенье «Мандариновые дольки» с цитрусовым ароматом – очень простая и быстрая выпечка к чаю. Вкусно, красиво, оригинально.
Печенье «Мандариновые дольки» – рецепт в копилку хозяек, которые ценят своё время, но при этом любят баловать близких вкусной и оригинальной выпечкой. Печенье готовится очень быстро, это тот самый вариант под народным названием «гости на пороге». За полчаса, которые тесто должно полежать в холодильнике, хозяюшка сможет накрыть красивый стол для чаепития и привести себя в порядок.
Процесс приготовления «Мандариновых долек» элементарный, а результат очень приятный. Печенье получается рассыпчатое, с тонким цитрусовым ароматом. Сладкоежки оценят сахарную корочку. Форма печенья напоминает дольки мандарина, отсюда и название. Порадуйте себя аппетитной выпечкой!
Из указанного количества ингредиентов получается 32 печенья.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Соединить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, хорошо перемешать. Добавить соль, ванилин. |
|
2
Готово
|
Мандарины вымыть, вытереть, натереть цедру на мелкую тёрку. |
|
3
Готово
|
Добавить цедру в масло. Хорошо перемешать. |
|
4
Готово
|
Порциями добавить муку, просеянную через сито. |
|
5
Готово
30 мин
|
Замесить тесто, разделить его на 4 части. Каждую часть скатать шариком, выложить на тарелку, обернуть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 30 минут. |
|
6
Готово
|
Охлаждённое тесто достать из холодильника. Каждый шарик разделить на 8 частей так, чтобы поучились «дольки». |
|
7
Готово
|
Яичный желток соединить с молоком, хорошо перемешать. |
|
8
Готово
|
Каждую дольку обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в сахаре. |
|
9
Готово
10 мин
|
Выпекать печенье 10 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Время выпечки зависит от особенностей духовки. Приятного аппетита! |
Рекомендуем рецепт вкусного и красивого печенья с трещинками «Красный бархат». Мраморное печенье в форме сердца покорит всех!
