| Окорочок куриный — 8 шт. | |
| Хлопья — 100 г | |
| Йогурт — 5 ст. л. | |
| Вино белое — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Прованские травы — по вкусу |
Кукурузные хлопья появились в результате неприятной случайности. В конце XIX века владельцы одного американского санатория обнаружили, что кукурузная мука, из которой они готовили блюда, испортилась. Будучи стеснёнными в средствах, братья всё-таки решили попытаться приготовить что-то из этой муки. Тесто получилось всё в комках-хлопьях, эти хлопья пожарили – на удивление, получилось вкусно! Хрустящие хлопья запатентовали.
Куриные ножки в соблазнительной хрустящей корочке из кукурузных хлопьев – отличное предложение на обед или ужин!
Куриные окорочка можно приготовить десятками разных способов. Это продукт распространённый, и хочется избежать однообразия. Просто пожаренные или отваренные ножки тоже вкусны, но почему бы не приготовить что-то более интересное? Хрустящая корочка из кукурузных хлопьев сразу делает блюдо очень аппетитным.
Замечательно и то, что корочку можно сделать разной по плотности – всё зависит от степени измельчения хлопьев. Мелкая крошка даст ровную, достаточно крепкую поверхность, внутри которой курятина останется сочной и нежной. Более крупные хлопья также образуют корочку, но вкус у готового блюда другой.
Если хорошо запанированные куриные ножки не запекать в духовке, а обжаривать во фритюре, получатся те самые куриные ножки из KFC. Да, это не самая полезная еда на свете, но очень вкусная!
|
1
Готово
|
Смешать натуральный йогурт, молотый перец. По желанию добавить белое вино. |
|
2
Готово
|
Кукурузные хлопья измельчить до желаемого размера. Это можно сделать руками или столовой ложкой. |
|
3
Готово
|
Окорочка натереть солью. Каждый окорочок обмакнуть сначала в йогуртовую смесь. |
|
4
Готово
|
Затем обвалять в измельчённых кукурузных хлопьях. |
|
5
Готово
|
Выложить окорочка в форму для запекания, смазанную растительным маслом. |
|
6
Готово
40 мин
|
Запекать окорочка в духовке, разогретой до температуры 180 °C, около 40 минут. Время указано ориентировочно. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить курицу в пивном кляре. Это вкусная жареная курица в аппетитной «шубке» понравится всем!
