| Куриные ножки — 9 шт. | |
| Чеснок — 4 зубчика | |
| Масло растительное — 4 ст. л. | |
| Соевый соус — 100 мл | |
| Перец молотый — 0.5 ч. л. | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Мука кукурузная — 5 ст. л. | |
| Соль — по вкусу |
Кукурузная мука бывает разного цвета: жёлтая (самая распространённая), голубая, красная и белая. Цвет муки зависит от сорта кукурузы.
Сочная курица в аппетитной мягкой корочке – отличный вариант второго блюда!
«Веера» из куриных ножек – универсальное блюдо из мяса птицы. Оно отлично подойдёт и для обычного ужина, и для праздничного стола. Курица иногда приедается, хочется чего-то новенького. Куриные «веера» как раз помогут разнообразить стол. Получается вкусно и сочно. Учтите, что курочка должна хорошо промариноваться, поэтому понадобится время. Этот рецепт наверняка понравится, и вы его не раз повторите. Приятного аппетита!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Куриные ножки надрезать вдоль до кости, оставив 3-4 см до конца. Аккуратно отделить мясо от кости, косточку отрубить, оставив только 3-4 см. |
|
2
Готово
|
Мясо немного отбить со стороны надреза. |
|
3
Готово
|
«Веера» перевернуть, кожицу удалить, оставить немного на косточке и вокруг неё. |
|
4
Готово
|
По краю «вееров» сделать несколько вертикальных надрезов длиной 1 см. |
|
5
Готово
|
«Веера» посолить, поперчить. |
|
6
Готово
|
«Веера» полить соевым соусом, посыпать чесноком, пропущенным через пресс. Поставить мариноваться на ночь в холодильник. |
|
7
Готово
|
Яйца пробить блендером. |
|
8
Готово
|
«Веера» обмакнуть в яйцо, обвалять в муке. |
|
9
Готово
|
«Веера» выложить на смазанный сливочным маслом противень. Также можно жарить «веера» на смеси растительного и сливочного масла под прессом (придавив плоской крышкой, сверху положить груз) 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне. |
|
10
Готово
|
Запекать «веера» из куриных ножек 40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
11
Готово
|
Достать «веера» из духовки. На каждый кусочек курицы положить по небольшому кусочку сливочного масла – масло растает и придаст мясу мягкость и сливочный вкус. |
|
12
Готово
|
«Веера» из куриных ножек подавать с гарниром из овощей или круп. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить куриное филе, тушённое в сливках с морковью, луком и черносливом. Сочная курочка с овощами – просто объедение!
Я так давно курицу готовлю, вкусно получается.
Обычный рецепт, ничего особенного.
