| Курица — 2 кг. | |
| Кефир — 500 гр. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Специи для курицы — 1 упаковка | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Нежная и сочная курочка с аппетитной корочкой. Это простое блюдо отлично подходит и для гостевого стола.
Смесь специй для курицы можно приготовить самостоятельно. Взять паприку, куркуму, имбирь, тмин, майоран, базилик, шалфей, кориандр. Для маринада понадобится 3 ст. л. смеси.
|
1
Готово
|
Курицу помыть и обсушить. Отрезать от тушки окорочка, оставшуюся тушку разрезать по хребту. Разрезанная тушка будет лучше мариноваться. |
|
2
Готово
|
Луковицу порезать. |
|
3
Готово
|
В миску уложить куски курицы, лук, измельчённый чеснок. |
|
4
Готово
|
Посыпать курицу специей. |
|
5
Готово
60 мин.
|
Залить кефиром. Соль и перец – по вкусу. Хорошо перемешать и уплотнить, чтобы курица была в маринаде. Оставить её на 60 мин. |
|
6
Готово
60 мин.
|
Всё перемешать, опять уплотнить и оставить ещё на 60 мин. |
|
7
Готово
|
Форму смазать постным маслом. Запекать курицу при температуре 220 °C до готовности. Во время выпекания нужно несколько раз поливать сверху курицу образовавшимся соком. Приятного аппетита! |
