Салат: |
|
| Куриные желудки — 500 г | |
| Лук репчатый — 3 шт. | |
| Морковь — 2 шт. | |
| Яйцо куриное — 5 шт. | |
| Грибы — 300 г | |
| Майонез — 2 ст. л. | |
| Сметана — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Яйцо перепелиное — по вкусу | |
| Картофель фри — 1 упаковка | |
| Салат листовой — по вкусу | |
| Масло растительное — по вкусу |
Грибы с куриными желудками, яйца с морковью и луком – основа салата. «Гнездо» из картофеля фри с перепелиными яйцами – питательное дополнение. Необычно смотрится, не правда ли?
Салат из куриных желудков «Гнездо» прост в приготовлении, при этом вкусен и питателен. «Изюминка» салата в его необычной подаче: в сочетании с картофелем фри, перепелиными яйцами и листовым салатом это уже полноценное блюдо.
Фигурки петушков, вырезанные из моркови, уместны для праздничного варианта, но не обязательны. Всё зависит от творческих способностей хозяйки и наличия свободного времени.
|
1
Готово
|
Куриные желудки как следует промыть, очистить от оболочек (если желудки были приобретены неочищенными). |
|
2
Готово
|
В кастрюлю влить холодную воду, на медленном огне отварить желудки до мягкости (приблизительно 40 минут). |
|
3
Готово
|
Лук и морковь очистить, порезать не слишком мелко. |
|
4
Готово
|
Овощи и грибы пассеровать до мягкости на сковороде с небольшим количеством масла. |
|
5
Готово
|
Яйца отварить. |
|
6
Готово
|
Готовые желудки, яйца порезать. Добавить грибы с овощами. Заправить сметаной, поперчить и посолить, перемешать. |
|
7
Готово
|
Выложить на блюдо листья салата в виде гнезда. |
|
8
Готово
|
Сверху выложить салат. |
|
9
Готово
|
По окружности выложить приготовленный картофель фри. |
|
10
Готово
|
В образовавшийся круг выложить листья салата поменьше, в «гнездо» уложить варёные перепелиные яйца. |
|
11
Готово
|
Из моркови вырезать петушков, посадить их в гнездо. Совет: можно лук пассеровать, а морковь отварить и нарезать – попробуйте делать салатик по-разному. Также в него можно добавить сыр, другие овощи, в том числе свежие, не отваренные. |
|
12
Готово
|
Приятного аппетита! |
