| Бульон — 2 л | |
| Картофель — 4 шт. | |
| Шампиньоны — 200 г | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло сливочное — 60 г | |
| Сырок плавленый — 200 г | |
| Перец молотый — чёрный | |
| Соль — по вкусу |
Картофель, шампиньоны, слегка обжаренные морковь и лук, плавленый сыр – вкусный супчик всегда поднимет настроение!
Сырный суп с шампиньонами, сваренный на мясном бульоне – вкусный вариант повседневного первого блюда. Супы с мягким (плавленым) сыром есть в кухнях многих европейских стран. В частности, многие любят французский сливочно-сырный суп с овощами. Попробуйте вариант без сливок, но с шампиньонами. Мясной бульон можно заменить грибным бульоном или просто водой.
Такой супчик согреет, насытит, но не «ляжет тяжёлым камнем» в желудок. Приятного аппетита!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Картофель вымыть, очистить. Нарезать мелкими кубиками. |
|
2
Готово
|
Морковь и лук вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. |
|
3
Готово
|
Обжарить лук и морковь по отдельности на сливочном масле без изменения цвета. |
|
4
Готово
|
Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Обжарить на масле без изменения цвета. |
|
5
Готово
|
В кипящий бульон положить картофель, посолить, варить 10 минут. |
|
6
Готово
|
Добавить в суп обжаренные овощи и грибы, варить до готовности. |
|
7
Готово
|
Плавленый сыр натереть на тёрке. Добавить в суп в конце приготовления и дождаться полного расплавления сыра при постоянном помешивании. |
|
8
Готово
|
Готовый суп поперчить. Подавать с зеленью. Приятного аппетита! |
