Рыба на гриле: |
|
| Рыба — 800 г | |
| Кинза — 12 веточек | |
| Укроп — 12 веточек | |
| Чеснок — 2 зубчика | |
| Имбирь — 2 ст. л. | |
| Перец молотый — 3 щепотки | |
| Масло подсолнечное — 6 ст. л. | |
| Соль — 1 ч. л. | |
| Лимон — 0,5 шт. | |
Овощные шашлыки: |
|
| Перец болгарский — 1 шт. | |
| Кабачок — 0,5 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Шампиньоны — 80 г |
Нежная барабулька со сладковатым вкусом, сказочный аромат, аппетитные овощные шашлычки – это стоит попробовать!
Барабулька на домашнем гриле с овощными шашлычками – вкусное и красивое рыбное блюдо. По вкусу барабулька немного сладковата, напоминает крупные креветки или крабов, само мясо нежное, почти без жира. Готовят эту рыбку с головой. Поджаренная на гриле, эта рыбка чудесно пахнет. Лучшее дополнение к барабульке – овощи или рис. Овощные шашлычки можно приготовить из любых овощей, которые есть под рукой. С овощами хорошо гармонируют грибы, например, шампиньоны.
В итоге получается замечательный вариант для «гостевого» стола. Красиво, вкусно, полезно.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление рыбы на гриле:Мороженую барабульку разморозить, очистить от чешуи. Отрезать плавники, выпотрошить, сделать надрезы по бокам. |
|
2
Готово
|
Зелень вымыть, мелко нарезать. Добавить зелень к рыбе. |
|
3
Готово
|
Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить к рыбе. |
|
4
Готово
|
Лимон вымыть, выдавить сок в отдельную ёмкость. |
|
5
Готово
|
Добавить к лимонному соку специи, соль и подсолнечное масло. |
|
6
Готово
30 мин
|
Добавить получившуюся заправку к рыбе. Хорошо перемешать барабульку и оставить мариноваться 30 минут. |
|
7
Готово
|
Обжарить замаринованную барабульку на сковороде-гриль с двух сторон до румяной корочки. |
|
8
Готово
|
Приготовление овощных шашлычков:Овощи (болгарский перец, кабачок, репчатый лук, баклажан – любые по желанию) вымыть, очистить, нарезать. Полить оставшимся от маринования барабульки соусом, оставить пропитаться. |
|
9
Готово
|
Наколоть овощи на шпажки, поджарить на сковороде-гриль, а затем довести до готовности в разогретой духовке. |
|
10
Готово
|
Красивое и вкусное блюдо готово. Овощи и рыба прекрасно дополняют друг друга. Приятного аппетита! |
