Суп: |
|
| Перец болгарский — 300 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Помидоры — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Масло растительное — для обжарки | |
| Бульон — 750 мл. | |
Клёцки: |
|
| Сыр фета — 100 г | |
| Мука — 4 ст. л. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. |
Соблазнительный густой красный супчик и нежные клёцки из феты. Если посыпать зеленью – глаз не оторвать. Красота. А потом попробовать – и улететь в мир кулинарных наслаждений!
Крем-суп из болгарского перца получается очень нежным. Это первое блюдо оценят любители овощных супов. Яркий цвет, приятная консистенция, насыщенный вкус. Особо стоит отметить клёцки из сыра фета. Они получаются одновременно и мягкими, и упругими. Суп в итоге сытный, но не тяжёлый, легко усваивается. Если вы не едите мясо, но при этом употребляете куриные яйца и молочные продукты, то этот рецепт наверняка понравится вам.
Блюдо очень эффектно смотрится в тарелке, это хороший вариант для праздничного стола. Яркий акцент – зелень.
– блендер.
|
1
Готово
|
Суп:Лук очистить. Перцы, помидор и лук нарезать дольками. |
|
2
Готово
15 мин.
|
Овощную смесь обжарить на растительном масле 10-15 минут. |
|
3
Готово
|
Соединить обжаренные овощи и бульон, измельчить всё с помощью блендера. |
|
4
Готово
|
Суп перелить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить специи. |
|
5
Готово
|
Клёцки:Фету смешать с яйцом и мукой. |
|
6
Готово
|
Сформировать клёцки, опустить их в кипящий суп. Варить до готовности клёцек. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
