| Мука — 180 г | |
| Сахар — 250 г | |
| Корица — 1 ч. л. | |
| Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л. | |
| Орехи грецкие — 100 г | |
| Йогурт — 250 г | |
| Масло сливочное — 40 г | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Лайм — 1 шт. | |
| Апельсин — 1 шт. | |
| Груша — 2 шт. |
Для приготовления этого пирога не нужно быть прирождённым кулинаром. Достаточно уметь пользоваться блендером и нарезать груши.
В этом году осень богата на урожай груш. Из них варят варенье, делают компоты. Мы же предлагаем вам приготовить выпечку с этим фруктом, которая придётся по вкусу как взрослым, так и послужит прекрасным десертом для детского праздничного стола.
Пробуя это лакомство, приходишь в замешательство: тесто мягкое и в то же время очень плотное и насыщенное. Пирог сладкий, но не приторный, с лёгкой цитрусовой ноткой. Сочетание ароматов корицы и груши может свести с ума, как и приятное похрустывание орешков. И одного кусочка точно будет недостаточно, чтобы оценить этот десерт по достоинству.
|
1
Готово
|
В глубокой миске смешайте муку и сахар. |
|
2
Готово
|
Добавьте корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком. |
|
3
Готово
|
В блендере измельчите грецкие орехи. Половину добавьте к сухим ингредиентам. |
|
4
Готово
|
Перемешайте до однородности, чтобы тесто получилось воздушным. |
|
5
Готово
|
Добавьте к сухим ингредиентам йогурт и растопленное сливочное масло. |
|
6
Готово
|
Следом разбейте в миску яйца. Перемешайте полученную смесь. |
|
7
Готово
|
На тёрке натрите цедру апельсина и лайма. Лайм легко заменяется более привычным для нас лимоном. |
|
8
Готово
|
Добавьте цедру в тесто и в очередной раз хорошо его перемешайте. |
|
9
Готово
|
Груши помойте, просушите. Одну порежьте на тонкие слайсы, другую — на кусочки. |
|
10
Готово
|
Кусочки груш обваляйте в муке, чтобы при запекании они не осели на дно формы. Добавьте в тесто. |
|
11
Готово
|
Приготовьте форму для запекания. На дно постелите пергаментную бумагу. Стенки формы смажьте холодным сливочным маслом, сверху подпылите мукой. |
|
12
Готово
|
Аккуратно перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырьков. |
|
13
Готово
|
Сверху разложите слайсы груши и посыпьте рублеными орехами. |
|
14
Готово
|
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25–50 минут в зависимости от размеров формы. Готовность проверяйте с помощью зубочистки или спички. |
|
15
Готово
|
