| Фарш мясной — 250 г | |
| Фарш куриный — 250 г | |
| Лук репчатый — 0.5 шт. | |
| Чеснок — 2 зубчика | |
| Батон — 100 г | |
| Рис — 150 г | |
| Картофель — 1 шт. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный | |
| Молоко — или кефир |
В дословном переводе с санскрита «басмати» означает «ароматный». У риса этого сорта действительно тонкий, очень приятный запах.
Сочные мясные тефтельки в мягких рисовых «иголках» захотят съесть не только дети, но и взрослые!
Мясные тефтели ёжики любят многие дети. А если сделать тефтельки действительно похожими на маленьких ежат, со вкусными рисовыми «иголочками», дети будут просто в восторге! Блюдо готовится на пару, поэтому отлично подойдёт для детского и диетического питания.
Для рецепта используется длиннозёрный рис (басмати или жасмин). Кстати, если вы не знаете как правильно варить рис басмати, посмотрите пошаговый рецепт приготовления популярного гарнира. Ёжики готовятся на пару, но ведь вы наверняка и просто отвариваете длиннозёрный рис – делайте это правильно, и у вас никогда не получится рисовое «нечто». Маленькие секреты должны быть у каждой хозяйки!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Сырой картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить к фаршу (свинина / говядина + курица (индюшка)). |
|
2
Готово
|
Батон замочить в молоке или кефире. Отжать и пропустить батон через мясорубку. Добавить к фаршу. |
|
3
Готово
|
Добавить в фарш яйцо, лук, чеснок, соль, специи. Хорошо всё перемешать. |
|
4
Готово
|
Репчатый лук очистить, мелко нарезать или пропустить через мясорубку (по желанию). Добавить в фарш, фарш слегка отбить. |
|
5
Готово
|
Скатать из фарша шарики. Каждый шарик обвалять в сыром длиннозёрном рисе. |
|
6
Готово
|
По желанию придать шарикам форму ёжиков: вдавить пальцами ямочки для глазок, вложить в ямочки горошинки чёрного перца или кусочки чернослива; вытянуть «носик», аналогично украсить его. |
|
7
Готово
30 мин
|
Поддон пароварки смазать растительным маслом, выложить на поддон ёжики. Готовить 30 минут после закипания воды. |
|
8
Готово
|
Ёжики можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита! |
А на десерт приготовьте детям домашний мармелад из молока с вишней. Никакие магазинные сладости не сравнятся с теми, что приготовили любящие руки!
