Тесто: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Кефир — 1 стакан | |
| Сода — 1 ч. л. | |
| Мука — 7 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Начинка: |
|
| Картофель — 4 шт. | |
| Лук репчатый — 4 шт. | |
| Консервы рыбные — 1 банка | |
| Соль — по вкусу | |
Дополнительно: |
|
| Масло растительное — для смазывания формы | |
| Соус томатный — для украшения |
Натуральные рыбные консервы различаются по виду заливки. Рыба может быть в собственном соку, в бульоне, в желе.
Картошка, лук и рыба – классическое сочетание. Заливаем всё тестом и получаем интересный пирог! Вот такая «черепаха»!
Картофельный пирог «Черепаха» с рыбными консервами – это полноценное второе блюдо, сытное, основательное. Своё название пирог получил за внешний вид: ломтики картофеля, которыми выкладывается основание, после запекания напоминают черепаший панцирь. Рисунок можно подчеркнуть линиями из томатного соуса или сметаны (майонеза).
Мне пирог нравится элементарностью приготовления, как говорится, выпечка «без заморочек». Если вам надо накормить семью, но времени на приготовление изысканного обеда или ужина нет, «Черепаха» вас выручит. Очень просто, достаточно быстро, бюджетно. И оригинально. Согласитесь, просто жареная картошка с рыбными консервами – это обыденно и скучновато, а вот пирог с загадочным названием – это совсем другая история!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Сырой картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Дно и бортики формы для запекания смазать растительным маслом и выложить картофельными кружочками. Посолить. |
|
2
Готово
|
Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить ровным слоем на картофельные кружочки. По желанию лук можно предварительно слегка обжарить. |
|
3
Готово
|
Рыбные консервы размять вилкой, выложить ровным слоем поверх лука. |
|
4
Готово
|
Соединить муку, яйца, кефир, соду (не гасить её!). Замесить жидкое тесто. |
|
5
Готово
|
Залить тестом рыбно-картофельную основу. |
|
6
Готово
30 мин
|
Запекать пирог около 30 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C. Должна получиться золотистая корочка. |
|
7
Готово
|
Пирог остудить в форме, перевернуть на блюдо. |
|
8
Готово
|
Подчеркнуть «черепаховый» узор линиями из томатного соуса или сметаны. Приятного аппетита! |
Посмотрите ещё один вариант наливного пирога с рыбной консервой. Выбирайте свой любимый пирог!
