| Картофель — 2,5 кг | |
| Грибы — 300 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Молоко — 1 л | |
| Сыр твёрдый — 50 г | |
| Майонез — 3 ст. л. | |
| Масло сливочное — 50 г | |
| Бульонный кубик — 1 шт. | |
| Масло подсолнечное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Зелень — по вкусу |
Сытное и вкусное второе блюдо, которое понравится и сильным мужчинам, и лакомкам-женщинам, и юным гурманам!
Картофельная запеканка с лисичками не зря называется «Аромат леса». Это блюдо в любое время года напомнит вам о летних и осенних походах за грибами. Богатый вкус запеканки не единственное её достоинство: красивое оформление позволит сделать «Аромат леса» основным блюдом на «гостевом» столе. Запеканка получается очень сытной.
Грибы для рецепта можно брать и свежие, и замороженные.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление запеканки:Картофель вымыть, очистить и нарезать брусочками. |
|
2
Готово
20 мин
|
Залить картофель водой, поставить на огонь. Варить, снимая шумовкой образующуюся пену, примерно 15-20 минут после закипания. Затем слить воду, откинув для удобства на дуршлаг. |
|
3
Готово
|
Отложить немного картофеля от общего количества (для украшения блюда). Залить его новой водой и доварить. Сделать пюре по структуре крема, чтобы было не жидкое, но и не тугое. |
|
4
Готово
|
Основную массу картофеля сложить в форму для запекания. |
|
5
Готово
|
Грибы помыть, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. |
|
6
Готово
|
Лук репчатый почистить и порезать полукольцами. |
|
7
Готово
|
Морковь очистить и нарезать соломкой, можно натереть на крупную тёрку. |
|
8
Готово
|
Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле. |
|
9
Готово
|
Когда морковь и лук подрумянятся, добавить лисички и продолжать слегка обжаривать. |
|
10
Готово
|
Соединить с варёной (брусками) картошкой. Всё перемешать. |
|
11
Готово
|
Сверху кладём кусочки сливочного масла. |
|
12
Готово
|
Смазываем майонезом. |
|
13
Готово
|
Посыпаем тёртым сыром. |
|
14
Готово
|
Накрываем крышкой и ставим в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180 °C. Не открываем духовку, а потом снимаем крышку с формы, убавляем до 160 °C и отправляем снова в духовку ещё на 35 минут. |
|
15
Готово
|
Украшение запеканки:Берём пакет с любой насадкой для украшения тортов и выдавливаем «решёткой» оставленное для украшения пюре на готовое блюдо. |
|
16
Готово
|
Украшаем зеленью. Приятного аппетита! |
Ищете рецепты с грибами? Посмотрите печёночный паштет с белыми грибами, запечённый в слоёном тесте. Это блюдо стоит того, чтобы его приготовили!
Принесли из леса урожай личичек и не знаете, что с ними делать? Пожарьте их вкусно! Что может быть вкуснее жареных лисичек? Только вкусно пожаренные лисички!
