| Кабачок — 2 шт. | |
| Сыр творожный — 150 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Зелень — для подачи |
По исследованиям учёных, творожные продукты организм усваивает лучше, чем молоко.
Кабачковый кремовый суп со сливочным вкусом порадует вас приятной консистенцией и нежным вкусом. Время кабачков!
Крем-суп из кабачков – элементарное первое блюдо, проще которого сложно что-то придумать. Всего 2 основных ингредиента, соль и специи добавляются по вкусу и желанию. Летом, в сезон, кабачки стоят дёшево, у многих они растут на огородах в таких количествах, что возникает вопрос, что же ещё из них приготовить. Сделайте вкусный суп-пюре, это нежная консистенция, приятный вкус и польза.
Возможно, для мужчин крем-суп покажется недостаточно «супным», потому что и куски мяса не плавают, и картошки нет, а вот дети и женская половина человечества оценят достоинства этого блюда. Я брала для рецепта сливочный творожный сыр, но можно использовать творожный сыр с добавками, например, с ветчиной, грибами или зеленью.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Кабачки очистить, нарезать некрупными кусочками. |
|
2
Готово
|
Отварить кабачки до готовности в небольшом количестве воды (или в бульоне). |
|
3
Готово
|
Бульон слить в отдельную ёмкость (он ещё может пригодиться). Кабачки пробить блендером. |
|
4
Готово
|
Добавить творожный сыр, специи, соль, тщательно перемешать. Если крем-суп окажется слишком густой, его можно разбавить оставшимся бульоном до желаемой консистенции. |
|
5
Готово
|
Довести суп до кипения. |
|
6
Готово
|
Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить нежнейший суп-пюре из моркови с рисом. Этот яркий суп отлично подходит для детского питания!
