| Морковь — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Капуста брокколи — 200 г | |
| Черемша — по вкусу, по желанию | |
| Пшено — 1 стакан | |
| Масло подсолнечное — 150 мл | |
| Бульонный кубик — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Куркума — по вкусу |
Постная каша?! Неужели это вкусно? А вы попробуйте приготовить её – пальчики оближешь!
Постная каша с овощами – это традиционное блюдо для русской кухни. Способом, описанном в рецепте, можно приготовить кашу из любой крупы. Это быстро, вкусно, сытно и полезно.
Весной в кашу можно добавить свежую черемшу.
|
1
Готово
|
Каша:Овощи почистить и порезать: лук и черемшу мелко, а морковь соломкой. |
|
2
Готово
|
Крупу хорошо промыть холодной водой, воду слить. |
|
3
Готово
|
Казанок поставить на огонь. Налить подсолнечное масло и сильно нагреть его. |
|
4
Готово
|
Положить в горячее масло лук, обжарить его до золотистой корочки. |
|
5
Готово
|
Добавить морковь, также слегка обжарить. |
|
6
Готово
|
Добавить черемшу, слегка обжарить. |
|
7
Готово
|
Добавить брокколи, слегка обжарить. |
|
8
Готово
|
Добавить соль, перец, куркуму, грибной кубик, всё перемешать. |
|
9
Готово
|
Засыпать всё вымытой крупой и залить кипятком из чайника. Вода должна быть на 1,5 пальца выше крупы. Наливать воду следует, подставив ложку, чтобы струя воды не поднимала крупу вверх. Совет: чайник ставлю кипятить заранее, когда начинаю обжаривать овощи. |
|
10
Готово
|
Плотно закрыть кашу крышкой и варить до того момента, когда над крупой не останется воды (примерно 7-8 минут). Примечание: всё это время готовить на сильном огне, не убавляя его. Затем убавить огонь до самого минимума вашей плиты и выпарить остатки жидкости ещё примерно 6-7 минут. |
|
11
Готово
|
Полностью отключить огонь и накрыть полотенцем: каше нужно постоять минут 15-20 минимум, и тогда она будет рассыпчатая, как плов. |
|
12
Готово
|
В самом конце, когда каша запарилась, можно добавить вяленые помидорчики – очень вкусно. |
|
13
Готово
|
Роза из огурца:Украсить блюдо можно цветком из солёного огурца. Огурец порезать на тонкие пластины, скрутить несколько розочек. Каждый цветок закрепить зубочистками. |
|
14
Готово
|
Приятного аппетита! |
