| Вода — 2 л | |
| Куриные ножки — 2 шт. | |
| Гороховые хлопья — 150 г | |
| Картофель — 3 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Бекон — 150 г | |
| Зелень — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Масло сливочное — по вкусу |
Горох при термической обработке теряет минимум полезных свойств, поэтому даже после длительной варки продукт порадует организм и минералами, и витаминами, и микроэлементами. Гороховые хлопья не нужно варить долго, следовательно, полезного останется ещё больше!
Гороховый суп с курицей, копчёностями, картофелем, морковью – настоящее русское удовольствие!
Суп с гороховыми хлопьями на курином бульоне сытный, согревающий – это отличный вариант первого блюда в холодное время года. Гороховые хлопья не нужно замачивать, это удобно, никакой мороки. Особый вкус блюду придаёт бекон (или копчёности). Во время приготовления по квартире распространяется насыщенный аромат, от которого сразу разыгрывается аппетит.
У горохового супа «мужской» характер, но и прекрасная половина человечества его тоже очень любит!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Сварить бульон на куриных ножках. |
|
2
Готово
|
Картофель нарезать кубиками, половину картофеля всыпать в готовый бульон. Варить до готовности картофеля. |
|
3
Готово
|
Достать из бульона куриное мясо, отделить от косточки, разобрать на кусочки. Мясо оставить на тарелочке. |
|
4
Готово
|
Готовый картофель размять толкушкой. |
|
5
Готово
|
Репчатый лук мелко нарезать, подрумянить на сковороде. |
|
6
Готово
|
Морковь натереть на тёрке или нарезать (как кому нравится), по желанию можно добавить сладкий перец, подрумянить на сковороде. |
|
7
Готово
|
Бекон нарезать, обжарить. |
|
8
Готово
|
В бульон высыпать гороховые хлопья и поставить на огонь. |
|
9
Готово
|
Как только закипит бульон с гороховыми хлопьями, добавить вторую часть картофеля. |
|
10
Готово
|
Когда картофель будет готов, добавить обжаренные лук, морковь. |
|
11
Готово
|
Добавить зелень, специи (молотый душистый перец, лавровый лист). Суп должен немного прокипеть, затем выключить огонь. |
|
12
Готово
10 мин
|
Добавить по желанию сливочное масло, дать супу настояться 10 минут. |
|
13
Готово
|
При подаче в каждую тарелку добавить куриное мясо и обжаренный бекон, свежую зелень. Для придания пикантного вкуса можно подать к супу чесночные гренки или сухарики. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить нежный суп с зелёным горошком и ветчиной. Готовится просто и быстро, получается вкусно и красиво!
