Солёная карамель: |
|
| Сахар — 100 г | |
| Сливки — 150 г | |
| Масло сливочное — 20 г | |
| Соль — 0.5 ч. л. | |
Тесто: |
|
| Мука — 110 г | |
| Какао-порошок — 15 г | |
| Сахар — 70 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Масло растительное — 40 мл | |
| Кефир — 70 г | |
| Сода — 0.3 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Ванилин — по вкусу | |
Творожно-сливочный крем: |
|
| Сливки — 50 мл | |
| Творог — 200 г | |
| Пудра сахарная — 30 г | |
Дополнительно: |
|
| Арахис — по вкусу |
В некоторых странах на Пасху выпускают батончики «Сникерс» в форме пасхального яйца! Да, это так и называется Snickers Egg.
Шоколадный бисквит, солёная карамель, жареный арахис и сливочно-творожная шапочка – какпейки «Сникерс» ни в чём не уступают знаменитому батончику!
Капкейки «Сникерс» вовсе не случайно так называются. Все пробовали батончик Snickers и помнят его вкус. Жареный арахис, карамель, нуга и молочный шоколад (которые в капкейках заменяет шоколадный бисквит) – это уже классика! Маленькие кексы и на вкус хороши, и внешне получаются весьма симпатичными.
Такая выпечка подойдёт и для детского праздника, и для кофе с подругами. Интересный рецепт, забирайте в копилку!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление солёной карамели:Сахар расплавить на огне до карамельного цвета. Добавить сливочное масло, хорошо размешать. |
|
2
Готово
5 мин
|
Влить жирные сливки, аккуратно перемешать, прогреть 5 минут. |
|
3
Готово
|
Снять с плиты. Добавить соль, перемешать. Перелить карамель в баночку, остудить, поставить в холодильник для стабилизации. |
|
4
Готово
|
Приготовление теста:Яйцо взбить с сахаром. |
|
5
Готово
|
Отдельно смешать муку, какао, соль и соду. |
|
6
Готово
|
В яичную смесь влить кефир и масло, перемешать. |
|
7
Готово
|
Соединить с сухими ингредиентами. Размешать. |
|
8
Готово
|
Тесто разложить по капсулам на 2/3 высоты. |
|
9
Готово
25 мин
|
Выпекать около 25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. У меня вышло 8 штук. |
|
10
Готово
|
Приготовление крема:Сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить творог (предварительно протереть сквозь сито), снова взбить. |
|
11
Готово
|
Арахис прожарить в духовке, измельчить, чтобы были не мелкие кусочки. |
|
12
Готово
|
Остудить кексы, вынуть серединку в кексах (я делаю это чайной ложкой). |
|
13
Готово
|
Наполнить карамелью, сверху посыпать арахисом. |
|
14
Готово
|
Отсадить через кондитерский мешок с насадкой кремовую шапочку. |
|
15
Готово
|
По желанию какпейки «Сникерс» можно дополнительно украсить свежей клубникой. Приятного аппетита! |
Хотите рецепт маффинов попроще? Но чтобы тоже были вкусные, и лёгкие, и с начинкой? Испеките творожные маффины с клубникой.
