Сконы с лимонной цедрой и маком

Рецепт, как приготовить традиционную английскую выпечку к чаю
Вкл. режим чтения
0 0

Поделиться в социальных сетях:

или вы просто можете скопировать эту ссылку:

Ингредиенты

Расчёт порций:
Мука пшеничная  — 280 г
Разрыхлитель для теста  — 1 ч. л.
Соль  — 1 щепотка
Сахар  — 3 ст. л.
Масло сливочное  — 50 г
Лимон  — 1 шт. для цедры
Мак  — 2 ст. л.
Яйцо куриное  — 1 шт.
Сливки  — 80 г или сметана

Пищевая ценность

100
Итого, г
7.92
Белки, г
16.80
Жиры, г
45.16
Угл., г
366.61
Ккал
Знаете ли вы, что…

В Новой Зеландии популярны сырные сконы, а в Австралии готовят сконы тыквенные. И Австралия, и Новая Зеландия – бывшие колонии Великобритании, поэтому влияние британской кухни там велико.

Английские сконы с цитрусовой цедрой и маком – удачная выпечка для завтрака. Нежные булочки отлично сочетаются с маслом, джемом, сливками.

Ингредиенты

Описание приготовления

Share

Сконы с лимонной цедрой и маком – это английские булочки, которые традиционно подают к чаю. Обычно у сконов форма треугольника: выпекается круглая лепёшка, которая потом разрезается на сегменты. Тесто чем-то напоминает песочное, а чем-то тесто у кексов, оно одновременно и рассыпчатое, и мягкое.

У предлагаемых сконов изысканная тонкая лимонная нота. Если вы не любите приторно-сладкую выпечку, то этот рецепт вам понравится.

Сливки в рецепте можно заменить сметаной.

Этапы готовки

1
Готово

Соединить муку с разрыхлителем, солью и сахаром, перемешать.

2
Готово

Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку.

3
Готово

Для аромата добавить 1 ст. л. лимонной цедры (или апельсиновой) и мак, перемешать.

4
Готово

Вбить яйцо.

5
Готово

Влить сливки (или сметану).

6
Готово

Замесить крутое, но не тугое тесто.

7
Готово

Раскатать тесто в круг ⌀ 24 см, толщиной 1 см.

Разрезать на 8 сегментов (нож обмакивать в муку).

8
Готово

Смазать сливками, посыпать сахаром и маком.

9
Готово
20 мин

Выпекать сконы 15-20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Готовую выпечку подрезать по сегментам, чтобы было удобнее брать треугольники.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Сконы на сливках»
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Рекомендуем приготовить быстрые творожные булочки с корицей. Чудесный вкус и волшебный аромат сделают ваше чаепитие незабываемым!

Я родилась и живу в небольшом городке Иршанск (Житомирская область, Украина). Моя слабость с детства – сладости. Поэтому с юных лет увлекаюсь выпечкой. Люблю радовать свою семью и родных разными вкусностями. Буду рада, если мои работы кому-то будут интересны и полезны.

Курица целиком на решётке – пошаговый кулинарный рецепт с фото
предыдущий
Курица целиком на решётке, запечённая в духовке с овощами
Салат с куриной грудкой и пекинской капустой «Тигр» – рецепт на Новый 2022 год
следующий
Салат с куриной грудкой и пекинской капустой «Тигр» – рецепт на Новый 2022 год
Курица целиком на решётке – пошаговый кулинарный рецепт с фото
предыдущий
Курица целиком на решётке, запечённая в духовке с овощами
Салат с куриной грудкой и пекинской капустой «Тигр» – рецепт на Новый 2022 год
следующий
Салат с куриной грудкой и пекинской капустой «Тигр» – рецепт на Новый 2022 год
Подписка
Оповещать
guest
Поле, обязательное для заполнения
Поле, обязательное для заполнения (не публикуется)
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments