Тесто на кефире: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Кефир — 0,7 стакана | |
| Сметана — 2 ст. л. | |
| Мука — 250 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Сахар — по вкусу | |
| Сода — 0,5 ч. л. | |
Дополнительно: |
|
| Салями — 80 г | |
| Масло растительное — для жарки |
Воздушные оладьи вкусны сами по себе, а внутри – сюрприз! – кружок салями. Мужчины оценят.
Оладьи с салями, возможно, удивят домочадцев. Такая начинка непривычна: откусываешь блинчик-пышечку, а там что-то твёрденькое. И вкусное, очень вкусное!
Возьмите на вооружение рецепт теста на кефире. Оладьи получаются очень пышные, вкусные. Главное, не забывать про маленькие хитрости приготовления.
Начинка может быть разной: любая колбаса (например, салями), отварное мясо, твёрдый сыр, варёное яйцо, яблоки – всё, что можно нарезать тонкими (или относительно тонкими) ломтиками.
На Масленицу каких только блинов не пекут, почему бы и оладьи с салями не попробовать?
|
1
Готово
|
Приготовление теста на кефире:Яйца взбить венчиком, добавить соль, сахар. |
|
2
Готово
|
Добавить кефир, сметану, соду. Хорошо перемешать. |
|
3
Готово
|
Добавить просеянную муку. Хорошо перемешать. Тесто получается очень густое. |
|
4
Готово
|
Тесто оставить в покое на 20 минут. Не перемешивать! |
|
5
Готово
|
Приготовление оладий:Салями нарезать тонкими кружочками. Удобно использовать готовую нарезку. |
|
6
Готово
|
На разогретую сковороду вылить немного масла и выложить около 1 ст. л. теста. Можно помогать себе вилкой, так как тесто довольно густое. |
|
7
Готово
|
На тесто положить кружок салями, немного вдавить его в тесто. |
|
8
Готово
|
Сверху выложить ещё около 1 ст. л. теста, оно должно со всех сторон соединиться, чтобы колбаса не выглядывала наружу. |
|
9
Готово
|
Перевернуть оладью и обжарить с другой стороны. |
|
10
Готово
|
Приятного аппетита! |
