Name: Домашний леденец «Прощай, лето!»
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Украинcкая
Ingredients: Сахар: 50 г; Вода: 35 г; Мёд: 15 г

Посмотрите на солнце через леденец, который вы сами сделали. Это сродни магии: солнечные лучи сквозь ажур цветочных лепестков. Лето, не прощай! До новых встреч!

Повод:

Кухня:

Украинcкая

Ингредиенты

50 г Сахар
35 г Вода
15 г Мёд

Описание приготовления

Домашний леденец сделать несложно. Но вы даже не представляете, какой фурор вызовут эти конфетки у сладкоежек всех возрастов! Вам зададут массу вопросов: «А как вы туда листочки засунули?!», «А это съедобно?!», «А вы это сами сделали?!», «Это точно можно есть?!».

Варить леденцы в большем количестве смысла нет, так как карамель быстро застывает. Всё нужно делать очень быстро. Из полученной карамели можно сделать 2-3 леденца в зависимости от размера.

Используемые цветочки и листики должны быть очень маленькие. Можно брать листики пищевых растений: винограда, смородины и т.п. Можно также использовать листья и лепестки розы (растение должно быть не обработано химикатами).

Внимание! Не рекомендуется привлекать к созданию леденца детей, так как они могут нечаянно обжечься очень горячим сиропом. Пусть малыши наслаждаются результатом.

Что понадобится:

листья и цветы (гортензия, виноград, смородина, роза и т. д.);
деревянные шпажки;
силиконовый коврик;
кухонный термометр с диапазоном до 200 °C.

Этапы готовки

1 Готово	В кастрюльку с толстым дном положить сахар, воду и мёд.
2 Готово	Варить до температуры 155 °C.
3 Готово	На силиконовый коврик вылить небольшие 2-3 лужицы карамели. Смазывать маслом коврик не надо!
4 Готово	Быстро разложить на поверхности листики и деревянной шпажкой утопить их в карамели. Внимание! Из-за большой температуры карамели листья свариваются и становятся очень тонкими. Поэтому при лизании леденца дискомфорта нет.
5 Готово	Сразу утопить деревянную шпажку в карамели – это для держания леденца.
6 Готово	Дать полностью остыть.
7 Готово	Снять леденец за шпажку с силиконового коврика. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Как сделать прозрачные леденцы»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Подробный рецепт сахарных леденцов без формы и изомальта. Как сделать леденцы-сердечки в домашних условиях

Вас интересуют рецепты домашних сладостей? Приготовьте марципановые конфеты в шоколаде. Как же это вкусно!

58РЕПОСТЫ
50
4
3
1

Малиновская Юлия

Я родилась и живу в городе Краматорске. C детства люблю всё сладенькое! Тортики, пироженки, витражные пряники и прочие вкусняшки - моя слабость! На кондитера я не училась, все навыки, которые я приобрела, - это моё любопытство и тяга к знаниям. У меня двое деток и муж, они тоже сластёны. Особенно детки радуются моим витражным пряникам и считают их волшебными, так как само сочетание пряника и леденца, ещё и красиво оформленное, не оставит равнодушным никого!

Отзывы о рецепте

Средний рейтинг:

(4.5)

Всего оценок: 2

Калугина Света

31.08.2023

Когда делаешь такие леденцы, нужно быть очень осторожным – можно получить ожог. Сахарный сироп – вещь коварная. Не делайте вместе с детьми! Пусть даже не заходят на кухню, чтобы не обжечься.